你通常可以在家里做。自己做吃更健康、更卫生。当你做出自己的扭曲时，你需要知道一些事情。首先，一定要注意面团、面团、油炸的过程。小心油温。今天，我们将学习如何自制麻花酥脆，味道很好。让我们来看看。
如何让自制麻花酥脆
配料： 面粉：根据家庭人数适量。第一次可以少一点，半斤或者一斤。白糖：2小勺（根据面粉量和个人对甜度的喜好适当增减）。鸡蛋：1个蜂蜜：1茶匙或其他个人喜欢的添加剂，如野玫瑰和桂花。植物油：适量，少或少的植物油可用于蓬松的麻花。程序： 1. 揉捏。将面粉、糖、鸡蛋和植物油倒入容器中，用筷子搅拌。然后按照面粉的干湿程序放水，和成面团。 2.醒来。蓬松麻花醒的时间越长越好，酥麻麻稍微醒一下，赶时间的时候不用醒。 3、搓捻。懒人可以试试我的方法。面团揉好后，擀成饼状，切成1厘米宽的条，揉成圆条，向一个方向拧，拧成小麻花。 4. 放开锅里的油，用电磁炉把它放在煎具上，油温40%时放入小麻花，煎至金黄捞出。 5. 搭配米粥或牛奶等食用。
油炸酥脆
材料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。程序 1. 鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合后，用保鲜膜包起来发酵1小时左右（奇奇缠着我放了2个多小时） 2. 拔掉小剂量，根据我想要的厚度把它卷成一条长条。我把它卷成一条大约34CM的细长条。
3.将两端对折，反方向扭，不要松手，然后再对折，慢慢扭，自然卷成小扭。 4、拧紧后用手固定对接接头，否则不加油容易松动。 5.油温20%热时，放入，小火煎炸。 6、炸至浅黄色时，注意关火，控油捞出。
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