粉丝球汤是一道非常不错的家常菜。人们非常喜欢吃它。他们经常在家里做粉丝球汤。在制作粉丝丸子汤之前，您需要自己准备一些材料。大家都知道，粉丝丸子汤里的丸子就是猪肉丸子。你需要自己做。都是必需的材料。让我们来看看。
猪肉丸子家常菜
[材质]
猪肉馅、五香粉、姜末、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉
怎么做
1.肉馅加少许水搅拌均匀，再加入五香粉、姜末拌匀
2. 大葱洗净后切碎，加入猪肉馅中搅拌均匀
3、依次加入适量盐、糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子向一个方向搅拌均匀，用筷子将肉馅戳成球状，打入盆中
4. 肉馅打匀后，加入1个鸡蛋继续搅拌均匀
5.加入适量面粉搅拌均匀，再加入玉米淀粉继续搅拌均匀，继续搅拌至浓稠
6.锅中加入冷水，开始制作肉丸（肉丸从老虎嘴里挤出来），然后将肉丸放入冷水中（一边挤一边用小火烧开水）
7.所有的猪肉丸子都准备好后，把火调大。不要用铲子转动肉丸。肉丸煮熟后，用勺子推一下，防止粘锅底，撇去浮沫。
8. 肉丸浮出水面后，煮1分钟后捞出
[烹饪技巧]
①肉馅加水时，分阶段加入；
②一定要加一些淀粉，这样肉丸会很滑很嫩；
③ 每次在肉馅里加调味料，都要用力搅拌，这样肉丸才会Q
④ 煮肉丸的时候，锅里一定要放冷水，不然肉丸一下子就散了
用肥瘦5：5的猪腿肉，不要做太多，加入淀粉、盐、姜末、胡椒粉等调味（根据自己的口味添加），加少许冷水，用筷子向一个方向搅拌五分钟左右，直到肉感觉很有弹性。锅里放冷水，放火上（可以放预先做好的野蘑菇），一只手放少许淀粉，另一只手抓一块鸡蛋大小的肉末（或鹅蛋大小）。 )，在掌心之间拍打揉搓十几下，然后围成一圈，放入锅中，注意锅里的水不能太烫，最好是冷水。肉丸要在水里煮20-30分钟，等油熟了再加入一些蔬菜等。
特别注意：不能只用瘦肉，一定要加入相当数量的肥肉，否则不会滑嫩；肉丸做好后，必须放入冷水中。
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