Chaoshou 和我们平时吃的 Chaos 差不多。 Chaoshou是四川人的名字，Chaos是北方人的名字，只是包装方式略有不同。第一步是准备食材，根据个人喜好选择肉类。炒手皮的种类要尽量薄，把馅放在皮上，揉的时候要小心，不要弄破皮，但要挤紧，使馅不外露，放入锅中煮熟后把它包起来。具体步骤见以下：
①首先准备好拉皮，在拉皮上面放一点馅料。顶部蘸水，然后对折，卷起来，卷后不要留一点，卷两端蘸一点水，这样馅不容易露出来，折叠两端对半，小心压紧，然后翻过来。好吃的炒手就做好了，打包好后放入冰箱冷冻室，随取随用，不用解冻，非常方便。
②材料：烧酒皮30张、猪肉200克、胡萝卜半个、鸡蛋1个、香油2汤匙、酱油2汤匙、姜少许、大蒜适量、红油2汤匙、醋1茶匙，糖少许，葱少许，花椒油1茶匙
做法：肉末、鸡蛋、酱油、生姜、小葱丁、少许辣椒面，拌匀。调整肉末，加入鸡蛋、盐、适量酱油，然后向一个方向搅拌。取一块烧酒皮，用适量馅料包好。将两个角捏在一起，形成一个生胚。你买的馄饨皮很干，不容易粘在一起。用擀馅的筷子在重叠部分粘上一点馅，捏紧。把它包起来放在冰箱里冷冻。吃不饱的时候可以吃，不想做饭的时候可以吃，早餐也可以吃。锅中加入适量的水，待水沸腾后，放入筷子中，煮至浮出水面，捞出放入碗中，准备红油筷子的材料。将大蒜压成泥，加入1汤匙生抽、花椒油、香油、醋、2汤匙红油、白糖与配料汁混合，取出煮熟的筷子放入碗中，撒上一些大葱。一碗香辣红油炒手就做好了。
③将馅料放在方形皮的中心，然后将皮对折，形成一个三角形；在三角形的填充边的一个角上蘸一点水，用双手的拇指和食指捏住边的两个角。 ，一边用右手中指将馅料向上推，将两个角一起蘸一下（此时用水浸湿是为了粘合好），用力按压，一个漂亮的元宝形馄饨就做好了。
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