在我们的日常生活中，我们可以吃很多肉，最常见的就是牛羊肉、鸡鸭鱼，都很好吃。你知道吗？在很多地方，人们还喜欢吃驴肉、马肉、骆驼肉！不料！以骆驼肉为例。据说吃了之后可以起到保健作用。那么，骆驼肉好吃吗？它是如何制作的？
骆驼肉是指骆驼肉，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸。如今在内陆和沿海地区已经很少见了，骆驼肉在一些畜牧区还是可以吃到的，尤其是驼峰肉是非常美味的肉。
骆驼肉补气血，强筋骨，润肤，治恶疮。其驼峰味甘、性温、无毒，有润燥祛风、活血消肿的功效。骆驼奶微热，具有滋补、安神、滋阴、解毒的作用。
主要有三种方法：煮、熏和烤。最常见的烹饪方法是烤和烤。而且还可以熨骆驼肉，不过这种做法还是比较少见的。当你小心地揭开覆盖在铁板上的锡纸时，一股浓郁的香气扑鼻而来，迅速蔓延开来。骆驼肉被称为世界上最好的食物，绝对值得一试。伊斯兰国家经常吃骆驼，中国的一些少数民族也吃骆驼。
红煨骆驼肉
配料/调味品：
骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍兴酒2汤匙，汤8杯，酱油1汤匙，葱结、姜片、青蒜适量，少许胡椒粉、玉米淀粉和芝麻油。
生产工艺：
①骆驼肉用冷水冲洗干净，切成4大块，入锅煮至五成熟，捞出，切成长3厘米、宽2厘米、厚2厘米的条状。青蒜洗净，切成3厘米长的小段。
②锅烧热，加油，煮至熟，倒入骆驼肉翻炒2分钟左右，加入绍兴酒和酱油，继续翻炒片刻。
③取1个大瓦碗，以竹篦为底，将炒好的骆驼肉放在篦上，加入葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和汤（上面盖上瓷盘），后大火煮开，小火慢炖至软。
④ 将腐烂的骆驼肉中的葱、姜、桂皮取出，与原汁一起倒入锅中，加入青蒜、味精、胡椒粉煮沸，用玉米淀粉勾芡，倒入香油。
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