芋头球需要稍微煮一下，所以需要很长时间。芋头球有多种颜色，特别漂亮。粘稠而且非常好吃。但是也有人很不喜欢吃芋圆，觉得芋圆太甜了。您可以根据自己的口味进行调整，多放少放由您自己决定。芋头的热量不是特别高，可以适当食用。外面的芋圆没有自己做的那么健康。
芋圆是著名的汉族小吃，属于闽台传统甜点。常见品牌包括新鲜芋头球。将芋头蒸熟后压成泥。加入红薯粉和水，搅拌均匀，形成一个球。把它揉成一条长条，然后切成小块。将其放入沸水中煮至浮起。加红薯粉更Q，用太白粉更软。类似的食物还有用绿豆泥代替芋头泥的绿豆丸子。两者都是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可以放冰糖水里吃，冬天也可以趁热吃。在台湾和福建，豆腐、刨冰等许多甜点都可以在上面放芋头球和红薯球。
制作方法
练习一
红葱头30克，精盐5克，味精5克，干红葱头10克。
方法
1、狗掌芋去皮洗净，抓起狗掌芋在密密麻麻的小孔铁板上来回研磨。铁板放在方格的木凳上，下面放一个盆。芋头磨成芋泥，滴入锅中。全部磨好后，拿起锅，放入红葱头，边用手搅拌边慢慢加入红薯粉。蒸笼盖上竹叶，将芋头球放在蒸笼上，炖20分钟。
2.蒸好的芋头球切条，猪肉切丝备用。
3. 炒锅热油，加入干红葱头翻炒，倒入芋圆和肉丝，翻炒，加入盐和味精炒10分钟即可上桌。
特点：这个芋圆有弹性，香香可口。
练习二
材料：芋头或红薯300克，红薯粉400克，调料水8杯，白糖1/2杯。
重点提醒：用力揉捏可以使芋头球更有弹性。红薯粉的用量取决于芋头的含水量。
制作步骤： 1 将芋头或红薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸好的芋头或红薯捣成泥，慢慢加入红薯粉揉成球。最后揉成条状。
3 将芋头球或红薯球放入沸水中，煮至浮起，再放入煮沸的糖水中。
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