薯条香脆可口，营养丰富。他们受到很多人的喜爱，尤其是儿童。每周六，炸薯条成为肯德基、麦当劳等快餐店的必备菜品之一。炸薯条操作简单，很多家长不担心外面卖的炸薯条的健康和安全，所以在家自己做。本文将介绍简单的自制炸薯条。
简易炸薯条
材料
2个土豆，盐，油，番茄酱或盐和胡椒。
如何
1.土豆去皮洗净。
2.土豆条切条，土豆条泡水，加少许盐，等待3-6分钟，把土豆条沥干，锅里倒油，油热后，把土豆条放进去翻炒一个平底锅。
3、当土豆条呈金黄色时（当然要彻底煮熟），就可以拿出来吃了。
4. 在薯条上撒盐和胡椒粉或蘸番茄酱
自制炸薯条
材料
土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱。
如何
1、土豆去皮，洗净，将土豆切成比手指还细的条，土豆在水中浸泡片刻，防止氧化，放入锅中煮熟。稍微煮熟后，不要煮过头，放在盖子上。凉在窗帘上。然后放入冰箱冷冻，可以随身携带。
2.想吃的时候，把薯片拿出来，放在60%热油锅里煎一下。
3. 炸至金黄色。您可以用手指将其切断，然后去除并控制烟雾。
如何制作炸薯条
1、不要用少许油反复煎，换上新油。否则，不仅杂质容易起泡，还会影响人的健康。
2、炸薯条前，可以先将油析出，避免杂质。如果在煎的时候发现油里还有渣，就在油锅里放一块有很多小孔的白萝卜，白萝卜会把里面的渣吸起来。
3、炸薯条，选择淀粉少的土豆或超市的冷冻薯条，这样炸出来的土豆会香脆可口，淀粉多的会很软。
4、土豆条要切成大小均匀，厚度均匀，否则油炸时受热不均。
5、在炸薯条前，可以先对薯条进行处理，使薯条更香脆：
（1）可以将土豆条浸泡在水中捞出，加盐煮3分钟，然后放入漏勺沥干，晾干，炒香。
(2) 炸土豆条，可将土豆条蒸至八成熟。冷却后，放入冰箱冷冻。它是否被冻结。油炸前必须将其冷冻。
(3)炸土豆的油温要足够。复炸时最好采用复炸、低温预炸、高温油炸的方法，方便有效。
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