螃蟹和鸡爪非常好吃，味道非常好。比较适合夏天的开胃菜。可以准备游泳蟹，准备适量的大虾，准备鸡爪，还可以准备年糕、豆腐、白菜、冬瓜。 、土豆等，把上面的食材清理干净，准备适量的材料，就可以制作了。一起来了解一下蟹爪锅的做法吧。
蟹脚锅的做法
主料：大闸蟹两只、大虾一斤、鸡爪半斤、豆腐、年糕、土豆、冬瓜、白菜
辅料：海鲜酱油、蚝油、麻辣鲜、鸡精
肉蟹鸡爪锅制作步骤：
1.鸡爪切开，脚趾切开，放入锅中煮至水沸腾，加入料酒煮一会
2. 把螃蟹杀了切成小块，沾上玉米淀粉，把虾头去掉（从后面切，很好吃）
3.土豆和冬瓜切成厚片，豆腐切成三角形
4.锅内放油，下入鸡爪出辣油，爆香虾仁，加入豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，想吃辣的还可以加几条干辣椒。上色后加点酱油。然后把螃蟹放进去，加点料酒。蟹肉变红后，加入开水炖15分钟，加入麻辣鲜、鸡精（不用加盐，豆瓣已经有点咸了，酱油和麻辣鲜有咸味）然后蔬菜全部放在里面，注意放在年糕之后，不然很容易粘锅。汤汁浓稠后，就可以将葱花放入锅中啦！味道全都入汤了，汤饭的味道不错，多吃一碗
练习二
配料：螃蟹500克，辅料：粉丝100克，调料：虾酱15克，料酒15克，花生油20克，蚝油5克，香油5克，香油4克盐、生姜5克、小葱10克。大闸蟹洗净，去颊肉切成4大块，用刀背把大爪掰开，蟹腿尾部去掉； 2.加工好的蟹肉用盐和酒腌制备用； 3.粉丝煮熟捞出洗净沥干水分，加入虾酱和蚝油拌匀； 4. 油锅爆香红葱头，炒香粉条，放入砂锅； 5.把蟹肉放在粉丝上蒸10分钟左右，撒上葱花加香油。
食物： 螃蟹：螃蟹不能和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥一起吃；螃蟹不能和冷饮一起吃会引起腹泻。
微信扫码添加客服