焗凉面是东北著名的小吃。当然，也有朋友说，焗凉面的起源其实是在南方。无论是在北方还是南方，总而言之，凉面是最好的小吃之一。对于女生来说，虽然很喜欢吃凉面，但是每次都不敢吃，不是担心味道不好，而是担心会长胖。那么，一份烤冷面的热量是多少呢？
焗灵面，东北地方特色小吃。分为炭烤、铁烤、油炸三种（但由于价格上涨，早在五六年前，油炸烤冷面就不愿意做，原因是汽油价格大幅上涨，油价格上涨等。最开始有“脆板”式的炒凉面，脆如虾条、薯片等食品，味道也不错，但因价格原因不再做。后来，我完全不做油炸的了），味道也各不相同。主要流行的铁板和油炸。烤冷面成本低，口感极佳，但吃多了对肠胃不好。使用的冷面前期为普通冷面，后期使用特制冷面（比市面上普通冷面更细更软，加工后无需晒干），分别是软软的，可以直接吃。
营养成分（每100g）
卡路里 (kcal) 163.88
碳水化合物 (g) 23.58
脂肪 (g) 4.27
蛋白质 (g) 6.58
纤维素（克） 0.23
制作方法
早期使用的冷面是普通的冷面。制作工艺成熟后，使用了特制的凉面。这种特制的凉面比市面上的普通凉面更细更软，可以直接吃。铁板烤冷面可以加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，在铁板上烤好后，涂上自己喜欢的酱汁，软软可口的酱汁香喷喷，味道很浓，很受欢迎与公众。 .
以下是制作材料和做法（不是原汁原味的正宗做法，标准原味焗凉面不加鸡蛋、肠子等配料。）（以下口味是酸甜的）
材料：油适量，凉面（1条），洋葱10克。香菜5g，鸡蛋1个，烧烤酱适量，醋适量，孜然粉适量，白糖适量，辣椒粉适量。
如何：
1、准备材料：
将欧芹和洋葱洗净。冷面就做好了。这种凉面不是我们平时用白开水吃的凉面。
2. 将欧芹和洋葱切碎。
3.准备烧烤蒜酱，打鸡蛋。鸡蛋一个开，一个冷面一个鸡蛋。所以在这里我先打碎一个鸡蛋。
4. 将油放入煎锅中并加热。您可以根据需要添加油。如果你喜欢更多的油，添加更多，否则，少放。取一根冷面，放在油上，用小火煎。
5. 打散蛋液倒在冷面上，用平铲将蛋液摊开。
6、待蛋液凝固后，翻到冷面，蛋液面朝下。一直都是用小火烤的。
7. 涂上一层烧烤酱。
8.撒上孜然粉、糖、辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，
9.鸡蛋煮熟后，卷起，刷上一层烧烤酱。取出食用。 （当然也有撒芝麻的，这个看你自己的口味了）。
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