很多刚接触厨房的人对河蟹的加工方法并没有特别的了解。面对河蟹，他们往往不知从何下手，更不知道如何将河蟹做得又好吃又简单。事实上，河蟹最简单、最美味的做法就是蒸。蒸煮不仅方便制作，还能保持河蟹的新鲜度。以下是提供清蒸河蟹的做法，大家可以尝试一下。
蒸蟹
材料：螃蟹1000克、姜20克、盐2勺、醋2勺
练习步骤
1、河蟹一定要新鲜食用。这个季节最适合吃河蟹，特别肥。购买河蟹后，用清水洗净，放入蒸笼中。真的是又慢又快！螃蟹也跑的很快，忙的时候也赶时间
2. 将螃蟹放入蒸笼，立即盖上锅盖。等大闸蟹快死了，无力反驳的时候，打开锅盖把大闸蟹全部翻过来，撒上盐，大火开始蒸十五分钟。
3.节省时间，将蟹蒸熟去皮洗净待用
4.拿个法宝，把姜变成泥
5. 好的姜泥真香
6.生菜洗干净，放在盘子里备用
7.清蒸蟹满口清香
8.把螃蟹放在盘子里
9.螃蟹最好搭配香醋姜汁吃，既凉又好吃
10.打开蟹盖，哇！太胖了，口水满天飞。
11.搭配小白烤，幸福生活从清蒸河蟹开始！
河蟹不能和什么一起吃
螃蟹+茄子：一起吃会有毒，可以用莲藕治
螃蟹+石榴：刺激肠胃
河蟹+生花生：一起吃容易拉肚子，可以用浑水治疗
螃蟹+柑橘：一起吃会脚软，可以喝大蒜汁治疗
河蟹+冰：一起吃会中毒
河蟹+香菇：易引发结石症状
河蟹+甘薯：石头
螃蟹+蜂蜜：一起吃会中毒，可以用浑水治疗
河蟹+泥鳅：一起吃会中毒，可以用泥水治疗
螃蟹+柿子：寒凉腹泻
河蟹+哈密瓜：一起吃会中毒，可以用陈皮解毒
螃蟹+西红柿：一起吃会拉肚子
蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收
螃蟹+花生：一起吃容易拉肚子
河蟹的功效与作用
抗结核
螃蟹还具有抗结核作用。吃螃蟹对肺结核的康复大有裨益。
滋补解毒
蟹具有清热解毒、补骨益髓、养筋活血、疏通经络、强身健体、续伤、滋肝阴、充胃液等功效。对充血、损伤、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
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