用红薯叶做美味佳肴是现代生活中越来越流行的一种烹饪方式，因为红薯叶非常好用，而且味道鲜美可口。加入各种调味料后，就可以炒出美味的红薯叶菜了。 .由于红薯叶不易保存，很多人将其存放在阳光下。下面我们来看看干红薯叶的做法。有兴趣的可以了解一下。
红薯叶中的蛋白质、维生素和矿物质含量极高，具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
<强> 1。红薯干炖五花肉：
主料：五花肉，洗净切块，不要太小。
1. 大葱2-3片，生姜2-3片厚片。
2、先将肉放入沸水中煮一两分钟，然后取出，尽量控制水份。
3. 锅里放更多油，放两勺糖和2大材料，用刮刀打圈搅拌，等待糖起泡。 （没来得及拍炸糖色。）
倒入肉，翻炒至肉均匀沾上糖浆。倒入黑酱油。如果颜色太深，可加入适量生抽，减少黑酱油的用量。
4.然后以红烧肉为主料。加入红薯叶和各种香料等。
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2. 虾鸡汤煮红薯叶：
1. 干红薯叶去叶柄，洗净浸泡；去除虾的沙纹，洗净；从蘑菇中取出根并洗净。
2. 将虾和红薯叶分别焯一下。
3. 将虾仁、香菇、红薯叶放入鸡汤中，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火煮沸，小火煮5分钟。
4. 从锅中取出，放入碗中，淋上香油。
三、红薯叶茎胡萝卜虾皮：
1. 将干红薯叶洗净泡软，切段用水焯一下，胡萝卜切丝，虾皮洗净，蒜切碎。
2. 平底锅烧热油，爆香蒜末，加入胡萝卜、虾米和红薯叶翻炒。
3. 放1汤匙水，加盐和鸡精调味。
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4. 红薯叶包子
1.红薯叶包子：红薯叶洗净控水，剁碎（不用切丝，用刀来回切即可），放入准备好的盆中，加入少许盐，和他们一起揉成面条。
2.然后将面团分成小块，揉成华夫饼状，放入一锅温水中，发酵30分钟左右。
3.然后开始大火蒸。水烧开后转中小火蒸25分钟。
4、蒜汁：大蒜4-5瓣，用压蒜器压成蒜泥，加入生抽、香油、少许盐、少许凉白。
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