鸡爪，又名鸡爪，是家喻户晓的食物。通常，我们可以很容易地在超市购买鸡爪来制作我们最喜欢的食物。比如泡椒鸡爪，相信是很多人闲暇时最喜欢的小吃。那么，你还能怎么吃鸡爪呢？今天教大家一种非常流行的吃鸡爪的方法——柠檬鸡爪。让我们看看它是如何制作的？
如何制作柠檬鸡爪
原料：鸡爪（20块左右，也可以加些鸡翅尖）、柠檬1-2个、香菜一小把、洋葱半个、蒜姜少许、小米椒、小青椒、百香果.
注意：不喜欢吃辣的人可以放一点辣椒或两个。此外，如果您不喜欢大蒜、生姜和香菜，请不要担心。这些主要用作增味剂。剪掉就行了
腌制调味品：酱油（推荐鲜美超好吃）、米醋（不含酒精）、料酒、菜籽香油（香油，油耗OK）、白糖或冰糖、盐
制作过程：
1. 鸡爪洗净，修剪指甲，入锅煮熟（约10-15分钟），放少许盐（让鸡爪更入味），可以将水煮沸两次，让水更干净，煮熟捞出用冷水冲洗两次，然后可以切成小块（为了更入味，可以不切，生的时候也可以切），然后过滤等待晾干。
2.在烹制鸡爪的过程中，可以做腌制的调味品。将各种原料切好，放入碗中。注意柠檬要尽量切薄，去籽避免苦味。
3、然后将酱油、米醋、料酒、香油、糖、盐（少放一点，开始煮的时候鸡爪已经咸了）等倒入步骤2的碗里。至于量，大概加起来吧，淹没那些材料基本没问题，放轻松，只要你没手残，就不会过度（如果你真的很着急，可以稍微尝尝）
4. 将晒干、冷却的鸡爪倒入碗中，充分搅拌均匀。最好用手搅拌一下，这样更均匀，更美味。然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏5小时左右。吃，第二天就更好了。酸酸甜甜的味道有点辣，超级好喝（另外，柠檬鸡爪冷藏后的汁液，吃面条时鲜美可口，大家可以试试）。
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