通常我们买的龙里鱼都是速冻的，因为是经过加工处理的，我们只需要拿出来解冻即可。平时可以做煎龙里鱼。营养价值很高，炸龙里鱼的味道很好。只要按照这些方法制作，不仅可以将汤汁和水分锁在里面，还可以享受外嫩内嫩的滋味。
炸龙里鱼材料 龙里鱼排、姜丝、蒜末、香葱、米酒、糖、酱油、盐
做法1、龙里鱼洗净，切段，加入姜、蒜末、韭菜、米酒、糖、酱油、盐，腌制2小时以上。我通常在前一天晚上这样做。好的，那就盖上保鲜膜放到冰箱保鲜室里，第二天下班就可以拿出来做饭了。
2.锅烧热，加一勺油，把鱼一次放满锅，不要重叠，中火煎5分钟
3.翻转一侧，再煎3-4分钟。炸好后可以根据个人口味撒上甜醋姜、泡椒等
柠檬龙鱼介绍 柠檬汁煎龙鱼是经典搭配。龙里鱼味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是健康晚餐的好选择。材料 鱼片一片、盐、胡椒粉、迷迭香、柠檬汁、面包屑、橄榄油、西兰花
做法1、鱼片上撒上适量盐、胡椒粉、迷迭香（压碎），腌制十分钟。
2. 裹上面包糠，煎至两面金黄。
3. 捞出鱼片下的西兰花，撒少许盐翻炒至熟。
4. 上桌后在鱼片上洒上适量柠檬汁。
提示1.撒盐时一定要使用适量的盐。不要太咸，否则会掩盖鱼的味道。
2. 用中小火煎，以免炸烂。
龙里鱼咖喱冬面材料 1/2条龙里鱼，一小把冬面，去皮辣椒一根，咖喱块1/2块，油小番茄5~6个，油小番茄2~ 3汤匙油（普通汤匙）、少许鸡粉、1/2咖喱块、5汤匙面包粉（普通汤匙）、2汤匙面粉（普通汤匙）、少许盐
做法：先将龙里鱼洗净晾干，浸入（5汤匙面粉+2汤匙面粉）备用，冬粉泡水备用。
煎锅烧热后，加入油腻的西红柿油，再加入龙里鱼炒至鱼熟，捞起装盘备用。
准备另一个煎锅和热锅，加入抹油的小西红柿的油，然后加入咖喱块炒咖啡，然后加入去皮的辣椒、抹油的小西红柿和冬粉，翻炒。
上桌前加入少许鸡粉和盐
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