漳州鹿门也是比较有名的小吃。很多人喜欢吃漳州卤面。不能去漳州吃一碗鲁门，在家也能做。在家里做漳州卤面也很简单，但是大家一定要注意不要用其他地区的卤面。 ，下面将介绍漳州面的做法，大家可以按照下面的步骤来做。
材料：
苏打面（黄粗）、鱿鱼干、香菇干、小葱、蛤蜊、牡蛎、鱿鱼、瘦肉、（罐头古龙红烧肉）
实践：
香菇干和鱿鱼干提前半天或一晚浸泡，切条备用；
取一个大锅，烧开水，烧开水，放入面条煮熟，过冷水，洗去淀粉，沥干备用；
煮面时，加工其他配料：蛤蜊洗净，瘦肉切条，加入淀粉，少许酱油拌匀，鱿鱼去内脏，撕下外层黑色薄膜，切圈，洗净牡蛎，涂上一层薄薄的淀粉液。准备一碗冷水；
再煮一点热水。水开后，放入鱿鱼和生蚝。过水10秒后，捞起放入冷水中。不要煮过头，尤其是鱿鱼，很容易变老；
现在准备炒面：
炒菜时比平时多加热油，用小火加热，加入红葱头炒香，捞出。将肉条炒至变色。然后加入香菇干、鱿鱼干，翻炒至香，加入蛤蜊翻炒至开口，加入面条、酱油，翻炒均匀，加入肉罐头、果汁、鱿鱼、生蚝、肉条，加水炖一分钟尽管 。用盐调味并取出。
鲁面不仅要注意热量，还要注意吃面条的时间。一般来说，面条出锅后3-5分钟内应该可以吃完。不然面条会糊，没有那种味道。用这个方法2做出来的漳州鲁面，真的很符合大众口味，尤其是适合大多数人的口味，而且做起来非常的简单易行。使用的原材料无处不在。估计你只需要看一遍教程。大多数可以学习。
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