很多人喜欢吃蒸面。如果老是出去吃蒸面，可能会让人觉得比较麻烦和不卫生。有兴趣的可以考虑在家做蒸面。 .在家里做蒸面时，有些人可能会觉得需要特殊的面条来制作。其实干面也可以做成蒸面。红烧面怎么蒸？接下来就给大家介绍一下具体的制作方法。人们不应该把方法想得太复杂。如果你一开始没有信心，你会发现很难做到。实际方法非常简单。
具体方法：
1.蒸笼中，蒸大后，铺上干篓布，将面条交叉排列，尽量将根部分开。不要铺得太厚。我的蒸笼有两层，半层面条。铺开后，蒸15分钟。
2. 将五花肉炒香，正常放油，八角爆香，加入肉，直接中火煎至肉变白微黄
3、懒人炒糖色。 .稍微倾斜锅，加糖，关小火，等到糖变色变稠，迅速把肉包起来。当然，不炒糖色也没关系。我觉得黑酱油也很漂亮。
4.如果不炒糖色，加入老抽、生抽、料酒、辣椒、胡椒粉、月桂叶。搅拌均匀，调整咸度和甜度，再倒入少许水，转小火，盖上锅盖煮10-20分钟。这个时间可以调整，因为我的肉切的比较厚，所以需要的时间稍微长一点。
5.面条蒸塌！尝尝，是不是还是有点硬，里面有白心？有的话进入关键下一步，白心面没有蒸好，忽略下一步
6.等肉基本软了，再把豆子煮5分钟。肉和豆子不一定要软烂烂，因为以后会蒸的。
7.面条蒸好后，将高汤倒入大锅中，拌匀面条。一定要搅拌好，因为我们是用粉丝做的，所以我们需要多加点肉汤来拌蒸面（粉丝版）
8、拌匀后，将面条倒在笼子上。当然，笼布要带走，因为肉汤很油，不会直接粘在笼子上。
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