木瓜是一种很好的食物，它的功效非常强大。常食木瓜，可舒筋活络，兼能健胃化湿。对于体内水分较多，肠胃不太好，经常腰膝酸痛的人，可以经常吃木瓜。制作木瓜的方法也很多。比如可以用来炖汤，但有些人可能不喜欢在汤里炖木瓜，不想吃得太淡。那他们也可以考虑做木瓜泡菜。而且味道更好。下面介绍木瓜泡菜的做法，让大家在家也能做。
主要成分
干木瓜丝 500g 大蒜
生姜适量，小米椒适量
海天金标老抽800ml老冰糖适量
木瓜丝泡菜食谱一：
1.这第一步也是很关键的一步，因为木瓜丝浸泡的长短直接影响口感。首先，我们要把木瓜丝拆开，放到一个比较大的容器里，因为干木瓜丝一泡水，里面还是很多的。浸泡五分钟就好了。浸泡时间长了就不会脆了！浸泡后，多洗几遍，捞出，沥干水分！
2. 蒜、姜、小米椒切成片。这里面放多少也是看自己的。如果你喜欢辣和大蒜，多放点。然后将冰糖一起压碎，放入容器中。
3.接下来，将酱油倒入装有大蒜、姜和辣椒的容器中，大约半瓶。半瓶是800ml。注意，我说的是半瓶500克的木瓜丝，没做过的可以自己控制量！
4、倒入后，等待木瓜丝，看木瓜丝的水是否排干。如果是的话，把切碎的木瓜倒进去搅拌。
5.成品出来是这样的
木瓜丝泡菜食谱二：
500g干木瓜花椒丝、冰糖、酱油四瓶、盐适量。一个 10 磅的泡菜瓶
准备木瓜丝在水中控干，辣椒、大蒜切碎备用，还有一斤冰糖。四瓶李锦记酱油。一个泡菜瓶
将切碎的原料加入水控木瓜丝中。
搅拌均匀，静置20分钟 4. 倒入干燥的泡菜罐中
封口后开瓶四五天。
木瓜丝泡菜食谱三：
主料：木瓜干500g、朝天椒、冰糖、酱油四瓶、盐适量。一个 500 克的泡菜瓶 10 磅。
1、准备木瓜丝用水擦干，辣椒和大蒜切碎备用，冰糖一斤。四瓶酱油。
2. 将切好的材料加入控水木瓜中。
3.搅拌，静置20分钟
4. 放入干燥的泡菜瓶中。
5、封口后开瓶四五天。
木瓜丝泡菜食谱四：
主料：木瓜500g
调料：胡椒粉5克、辣椒粉5克、味精5克、酱油250克、盐25克
腌木瓜的做法：
放入木瓜500克，去皮切丝晒干，与酱油250克、盐25克、胡椒粉5克和少量辣椒、味精一起煮沸，拌匀后入缸浸泡3 -5天，拿出来吃。
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