什么是乳铁蛋白

乳铁蛋白从字面意思可以很容易理解。它最初是牛奶中一种重要的糖蛋白。它不仅参与铁的运输，还具有抗氧化、抗癌、调节免疫系统等功能。很多人说母乳喂养的宝宝很健康，因为牛奶中含有乳铁蛋白。为了更好地发挥乳铁蛋白的作用，现已实现乳铁蛋白的规模化商业化生产。那么，什么是乳铁蛋白？

什么是乳铁蛋白

乳铁蛋白（LF）是牛奶中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，是中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80 kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。 1939 年，索伦森等人。 Polis 等人在分离乳清蛋白时获得了红色蛋白。在分离 Lp 时获得了部分纯化的红色蛋白，但直到 1959 年 Groves 才通过色谱法获得了纯红色物质。红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称为乳铁蛋白。乳铁蛋白不仅参与铁的运输，还具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大的生物学功能。它被认为是一种新型的抗菌、抗癌药物和潜在的食品和饲料添加剂。

乳铁蛋白是从牛奶中提取的一种安全可靠的天然物质，其在食品中的应用已得到许多国家和地区法律的认可。随着乳铁蛋白作用机制的不断阐明和开发应用范围的扩大，乳铁蛋白在疾病防治、营养补充剂、食品药品防腐剂、化妆品等方面具有广阔的应用前景。

乳铁蛋白的作用

1.抗菌抗病毒增强抵抗力 对于孕妇来说，最怕的就是感冒，担心药物会影响胎儿。乳铁蛋白粉可以帮助孕妇提高自身免疫力，对身体没有副作用。对于宝宝来说，乳铁蛋白的营养成分接近母乳，可以让宝宝抵抗力更强。

二.促进铁的吸收利用，有效预防贫血 乳铁蛋白是肠道内唯一能携带铁离子的物质，能显着增强铁的吸收利用。有效预防孕妇和婴儿贫血。

Ⅲ.促进消化吸收，调节胃肠道，改善肠道健康，有效促进胃肠道有益菌生长，刺激有害菌繁殖，促进营养物质的消化吸收。乳铁蛋白保护肠道健康。

微信扫码添加客服