蛋糕是很多人喜欢的甜点。当然，蛋糕有很多种。如果你是美妆控，如果你还喜欢蛋糕细腻柔软的感觉，那你一定要吃奶油蛋糕。牛油蛋糕颜值高，味道鲜美。是很多女生都喜欢的蛋糕。如果你刚学烘焙，试试做奶油蛋糕，很简单，整个过程很愉快。
材料：中筋面粉120g、黄油120g、鸡蛋2个、细砂糖120g、米粉40g、牛奶40g、泡打粉5g、香草精1/2茶匙（2.5ML，可以不放出去）
烘烤：烤箱中层，上下火180℃，约30分钟
制作步骤：
1.准备食材。将黄油切成小块，在室温下软化。将面粉、米粉和泡打粉过筛。将所有材料倒入一个大碗中。用打蛋器低速将面粉、黄油、鸡蛋和其他湿性材料充分混合，然后换成中速继续打3分钟。如图所示，搅打好的面糊厚实、蓬松、光滑。
2.在边长7英寸（约18CM）的方形蛋糕模内壁涂上一层薄薄的黄油，防止粘连。将面糊倒入模具中并抹平。放入预热好的180度烤箱中层，烤30分钟左右，至表面呈金黄色即可。如果牙签插入和拔出时没有残留物，则表示已煮熟。
3. 烤好后关掉烤箱电源，不着急把蛋糕拿出来，放在烤箱里用剩余温度炖10分钟后取出。冷却后脱模，切成小块即可食用。
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备注
1.这个蛋糕非常简单，只需将所有材料混合搅拌3分钟即可，没有任何难度。您唯一需要注意的可能是烘烤温度。请根据自己烤箱的实际情况灵活调整时间和温度。
2.糯米粉是用大米制成的面粉。它具有非常低的粘度，使蛋糕更加蓬松。如果你买的时候没有找到“糯米粉”，找“米粉”，一般都能找到。不能用糯米粉或其他面粉代替。
3. 做这个蛋糕，你可以用万能面粉，这是做糕点最常见的面粉。家里做馒头的面粉就行了。此外，还可以使用低筋面粉。
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