一定有很多人没吃过鹧鸪。鹧鸪是一种鸟。其实这种鸟的肉有很多好处，比如补肾壮阳，所以很受男性欢迎。其次，女性正在母乳喂养。经常吃鹧鸪汤有利于宝宝的发育。此外，还可以为孩子做鹧鸪汤，滋补作用非常好。下面介绍这道汤的制作方法。
儿童鹧鸪汤怎么做？
鹧鸪不仅可以用来煮粥，还可以用来做汤。那么鹧鸪是怎么熬汤的呢？除了购买肉质鲜美的鹧鸪外，还要准备其他材料，如枸杞、杜仲、生姜等。以下是制作两种鹧鸪汤的方法：
枸杞鹧鸪汤
材料：鹧鸪1只、枸杞子20克、杜仲5克、菱角8片、木耳5克、姜2片、瘦肉50克、盐、胡椒适量。
步：
1、将鹧鸪切干净，瘦肉切成大块，放入沸水中煮2分钟，取出洗净备用；
2、荸荠去皮，木耳用温水浸泡，杜仲洗净；
3. 锅中倒入适量水，然后将所有材料放入锅中煮沸，转文火3小时，加入盐和胡椒粉即可上桌。
杏汁百合炖鹧鸪汤的做法
材料：
鹧鸪：南杏1个，北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个生姜：3片水：6碗
步：
1、将南北杏洗净，放入搅拌机，加水打成汁，倒出滤渣，留汁备用；
2、百合、无花果、蜜枣洗净；
3、将宰杀的鹧鸪洗净，切成大块；
4. 烧开水，倒入大炖锅，加入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪、姜片，炖两小时，加盐调味即可食用。
治疗效果：
润肺止咳化痰，健脾开胃，消除营养不良，男女老少皆宜。
吃鹧鸪的注意事项：
相信大家都知道，吃虾的时候，对海鲜过敏的人不宜吃；而对于那些没有过敏但正在康复的人来说，他们非常喜欢吃虾粥，因为它可以滋养身体。但不仅仅是虾有禁忌人群。大多数食物都有禁忌人群。连鹧鸪都逃不过这种命运。那么，谁可以吃鹧鸪呢？看完吃鹧鸪的注意事项你就知道了。
1、鹧鸪适合大部分人食用；但也有适合母乳喂养的女性、儿童和成年男性。
2、特别适合厌食症儿童。因为鹧鸪能治疗小儿厌食、消瘦、发育不良，效果显着；
3、特别适合哺乳期妇女。因为鹧鸪不仅不回奶，还有利于宝宝的成长和智力发育；
4、特别适合儿童食用。因为鹧鸪粥是儿童容易消化的食物。
5、特别适合想要美化皮肤的老年人。因为鹧鸪有淡化老年斑的作用，而且容易消化，所以鹧鸪粥对于没有牙齿的老人来说是不错的选择。
6.适合高血压人群。因为鹧鸪有降血压的作用，一些三高的人选择吃鹧鸪粥。
7、虽然适合吃鹧鸪的人不少，吃鹧鸪的好处也不少，但也别忘了它的副作用，因为它好处多多。因为鹧鸪是滋补食品，性温热，不适合上火的人；此外，鹧鸪不适合营养过剩、脸红的人，否则会出现流鼻血等症状。
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