韭菜苔是一种比较常见的蔬菜。韭菜苔的味道比较新鲜，深受很多人的喜爱。它的营养价值也比较高。用韭菜苔包馒头也是一种常见的做法，通常用鸡蛋。一起做一个袋子，还可以准备适量的木耳干、豆腐干、虾皮等，可以增加馅料的鲜味。韭菜包子的做法也比较简单，和其他素馅的包子差不多。一起来看看韭菜包子的做法吧。
韭菜包子的做法
材料：韭菜苔1个、鸡蛋4个、木耳适量、豆腐干10块、红萝卜半个、葱姜适量、面粉400克、水200克、酵母粉5克、面粉（做面团用）、100克
打鸡蛋、韭菜、木耳、豆腐干和红萝卜。将洋葱和姜剁碎。炒鸡蛋，让它们冷却并根据自己的口味调整味道。面团是这样膨胀的。面团成型后，加入干面粉揉匀，分成小块，擀成球状。
装入馅料。包裹后醒来。蒸好后蒸12分钟，再炖两三分钟。可口！每剂约32g
练习二
1.调整馅料： 1.韭菜去花，洗净控湿，从根部剪掉0.5cm（韭菜老了可以多切一点），然后切成片尽量不用砍，只要用刀尽量用刀切。 2.建议用温水浸泡木耳。最好不要用开水，会在浸泡过程中造成营养缺乏。泡好后把木耳去掉根部（有的木耳很干净，没有根要去掉），然后也可以把蒸好的布擦干净挤水切碎（我用的是大纵刀切丝首先，然后转动砧板继续切纵向刀，最后几刀后整个几乎都碎了） 3.虾皮用温水浸泡，洗几遍，也挤水一块热气腾腾的布。 4个鸡蛋爱吃多放，看我的图，是6个大鸡蛋，5个生姜的密度，切成5或6块，适量切丝。准备好材料并开始搅拌。用筷子搅拌适量五香粉，然后加入海天蚝油（这个量应该多一些，因为我不建议加盐，加盐后水很快就出来了，包起来比较费力），加少许鲜贝酱，和味鸡鲜酱油（虽然这两个是水质的，不用担心馅料是水的），取一个小扁勺（调味用的小勺子），糖使其鲜搅拌一下。最后加入鸡蛋和香油，搅拌均匀。如果觉得味道略显清淡，可以加入鸡精和鸡粉调味，奥克馅就完成了
微信扫码添加客服
