夏季天气炎热干燥，天气闷热的人根本不想吃东西，对任何东西都没有胃口。尤其是米饭，口中很干，越吃越难受，食欲下降，对身体的伤害也很大。饺子是中国人特有的食物。你可以在夏天吃一些独特的饺子。饺子汤开胃又营养。以下是制作夏季饺子的一些食谱。
1.黄瓜包饺子
原料：猪肉馅、面粉、黄瓜
实践：
准备好原料，在肉馅中加入葱花和姜末，再加入酱油、盐、香油，和鸡精拌匀。腌制10分钟
将黄瓜洗净并切成方块。 ，将黄瓜丁放入手持搅拌机中。搅拌成切碎的黄瓜。
将黄瓜切碎，挤出多余的水分。 【黄瓜汁不要倒出来】，将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅紧实粘稠，
加入切碎的黄瓜。搅拌形成馅料。
提前加入面粉和水将面团揉成软硬适中的面团，揉成条状，切成小份。
取小剂量，在中间厚的一面擀成薄皮，将馅料放在饺子皮中间，包成饺子。
将锅中的水烧开，放入饺子。煮至浮起时，自来水两次捞出食用。
鸡蛋韭菜虾饺
主料：对虾| 500克盐|适量麻油|适量，鸡蛋| 4 韭菜 | 300克
实践：
鸡蛋打散，锅内倒油，油热时将蛋液倒入煎蛋中，待凝固后再倒出。 ,
将韭菜洗净，放入水中切碎。
虾去皮，挑虾线切丁备用（切丁，别剁成泥）。
将虾、鸡蛋和韭菜放入稍大一点的容器中搅拌，先加入香油拌匀，再加入盐。顺序不能错，不然韭菜会从汤里出来，滚皮打开包装。
将饺子煮熟（盖上锅盖），每次煮沸时加入一些冷水，共三遍。第四次煮的时候开盖煮一会再煮~这个馅夏天吃超级爽！
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