糯米藕是一道非常经典的菜肴。制作方法有很多种，但要让它变红变烂，就需要掌握一些制作技巧。首先，选料的时候一定要选秋冬的老藕。糯米在装藕的过程中需要填满。也可以用筷子夹硬，煮熟后加糖，会更好吃。这样一来，糯藕就红了，烂了。
<强> 1。蜂蜜糯米藕
主料：莲藕500克，糯米500克
调料：糖20克，蜂蜜10克
1、将莲藕洗净，去掉两端，露出莲藕孔；
2、糯米洗净，用温水浸泡1小时，填入藕孔，用藕节盖住，用牙签固定，做成糯米藕；
3.将糯米藕放入蒸锅中，糯米藕口直立，加适量水，盖上盖子，大火煮开；
4、米藕炖1小时后取出晾凉，切成厚片，整齐地摆在盘子上；
5. 炒锅加少许水烧开，加糖煮沸，撇去浮渣，小火炖至糖汁浓稠，加入蜂蜜搅拌均匀，待凉后浇在糯米莲上根。
<强> 2。功效
<强> 1。滋补品
糯米具有补虚养血、健脾暖胃、止汗的作用。因此，一些脾胃气虚，经常腹泻的人可以服用，可以起到很好的治疗作用，还可以缓解气虚引起的盗汗、腰腹胀、气短、乏力等症状。
<强> 2。健脾胃
糯米是一种非常温和的辅食，具有补血、补虚、健脾胃的作用。对于经常感到恶心、食欲不振、腹泻、精神不振的人，可以偶尔吃点糯米，有很好的缓解作用。糯米可以起到很好的滋补作用，还可以缓解疲劳。对缓解腹泻或气血不足有一定的功效和作用。
<强> 3。缓解尿频症状
糯米的收敛作用很明显。祖国医学认为，糯米有收敛止汗的功效。因此，尿频多汗的朋友可以经常吃糯米，可以防病强身。经常吃糯米可以缓解尿频，对尿频或出汗有很好的效果。
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