生活中，很多人认为芝麻糊中含有芝麻成分，故称芝麻糊，而芝麻糊具有丰富的营养价值，如：使人的头发乌黑亮丽、强身健骨、补充人体钙元素、润肠通便等。本文将简单介绍芝麻凉拌菠菜的做法。

芝麻酱​​菠菜

稀释芝麻酱：

①将2汤匙芝麻糊放入碗中，加入适量盐。

②用筷子同方向打圈搅拌，边搅拌边加少许冷水。

③继续同向搅拌至芝麻糊变稠。 （此时，你会闻到一股浓郁的芝麻香味。

④好的，加入适量的冷白，同方向搅拌，直到稠度达到你的要求。

去掉菠菜的黄叶和根，洗净，焯水。

立即将菠菜浸泡在冷水中。

待菠菜完全凉透后，捞出轻轻挤干水分，从中间切一刀，放在盘子上。

将煮熟的花生捣碎备用。

准备好的芝麻酱中加入适量的酱油和香油。

将碎花生和芝麻酱淋在加工过的菠菜上。吃之前搅拌均匀。

其他芝麻酱沙拉食谱

芝麻酱​​黄瓜

1、黄瓜洗净，用刀压扁，切成厚片。

2.火腿肠切片，待用。

3. 新鲜大蒜去皮，加少许盐，放入蒜泥研钵中捣成泥。

4.将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中，加入蒜泥。

5. 加入一汤匙芝麻酱和少许盐。

6、加入适量生抽，倒入适量香油，拌匀。

芝麻酱豆

1、豆类、抄水。煮豆子的水一定要大一点，适当的焯水时间要长一些，以免豆子引起食物中毒。

2.调整芝麻糊，加入适量盐。

3. 将豆子浸泡在冷水中。

4.好的，切段。

5. 装盘，撒上蒜末。

麻酱果冻

1. 将果冻切成丝，切块。

2. 芝麻糊用适量冷开水煮沸，加入少许蒜末和盐调匀。

3. 黄瓜切丝，黄瓜切丝，大蒜切碎。

4.淋上麻酱调料，撒上一些花生碎，也非常的鲜美爽口。

麻酱菠菜蘑菇

1. 将菠菜洗净沥干。

2. 香菇洗净，切片备用。

3.锅里烧开水，放少许油和盐，把菠菜和香菜焯一下，然后沥干水分。

4. 将焯过水的菠菜和香菇放在盘子里，淋上芝麻酱，撒上少许炒熟的白芝麻。

芝麻酱​​卷

1.芝麻糊里放盐，加入炒好的辣椒粉，加适量水搅拌均匀。

2. 用老面的面做成一个大饼，把准备好的芝麻糊均匀地铺开。

3. 擀成长条，切成等份。

4. 在每个小芝麻酱卷上轻轻切三刀，不要切得太深。

5. 放入蒸锅蒸1分钟。

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