1. 羊肉汤圆 1. 将面粉放在桌上做窝，加水和面团，揉匀，静置一会。 2. 将猪肉剁成肉末，加入酱油、姜末、花椒水拌匀。将鸡汤分批加入肉末中，边加边搅拌，制成浓粥，加入味精、葱花，淋上香油拌匀备用。 3. 将面团擀成长2.5cm的长条，擀成约16g的面团，用擀面杖擀成圆皮，中间稍厚，边缘稍薄，将皮放入左手，右手放20g馅料。 , 用右手的食指和大拇指将折痕提起，不密封的情况下将其提至中间接头处，放入抽屉，大火蒸10分钟左右。 4、风味特点：皮薄馅嫩，多汁可口。制作要点： 1 填入鸡汤时一次不要加太多。 2 褶皱应细腻均匀。 3 蒸煮不宜过热。
二、舀入汤汁 步骤1依次加入胡萝卜、韭菜、洋葱、大蒜，拌匀后包好。 Step 2 将面团排气，分成几份，揉成光滑的面团！擀成长条，将剂子均匀铺开，压扁，擀成中间厚边薄的包子皮。 Step 3 包好后静置20-30分钟（视温度而定）！不会捏褶，密封和关闭。步骤4 天冷后，将冷水倒入锅中蒸熟，充入空气，中火蒸15-20分钟（包子大小），继续炖5分钟，翻锅。 3. 早餐羊肉汤包 Step 1 将安琪酵母加入少量温水中，一点一点加入面粉中，如果水不够，可以继续加入开水，揉成团成软面团，让它发酵。 Step 2 将安琪酵母加入少量温水中，一点一点加入面粉中。如果水不够，可以继续加入开水，揉成软面团，静置发酵。 Step 3 将面团擀成长条状，整形成面团，压扁，擀开。 Step 4 做一个馒头模型，静置一会发酵。步骤 5 烧开水，将包子蒸十分钟，然后取出。
四、羊肉汤圆 1、在少量温水中加入安琪酵母，一点一点加入面粉中，如果水不够，可以继续加入开水，揉成团揉成软面团，让它发酵。 2. 将羊肉、虾、胡萝卜、韭菜和木耳切成小块，加入调味料拌匀。 3、将起好的面团擀成长条，拉成面团，压扁，擀开外皮。 4.做一个馒头模型，静置一会发酵。 5. 水烧开，包子蒸十分钟即可上桌。 五、羊肉汤圆 1、将面粉放入锅中，加入酵母和水和成软硬的面团，放入30℃的环境中发酵2小时，成为嫩酵母,加2.羊肉剁成末，加入香菇酱油、精盐、料酒、糖、花椒水、姜末、味精、花椒面搅拌均匀，分次加入125克水搅拌均匀加入油、香油和葱花，拌匀，静置30分钟，然后将高汤冻切块加入，拌匀即成馅。 3. 打褶的圆包子，收成鲫鱼嘴的形状，放在篮子里，大火蒸6-10分钟，然后煮熟。
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