美味的汤可以让人在生活中获得更多的乐趣，喝一些美味的汤也可以补充身体的营养，调整身体的平衡。汤的种类很多。其中，以传统食材熬制的汤品经久不衰，成为人们养生保健的最佳选择。比如冬瓜汤和山药汤比较受欢迎。让我们来看看。冬瓜和山药可以一起炖吗？
1. 可以一起吃
冬瓜和山药可以一起吃，但不是互斥的。冬瓜性凉，利尿消肿，清热解毒；山药能滋阴补气，富含维生素和游离氨基酸。冬瓜山药炖排骨汤可以减少脂肪的摄入，减少油腻感，补充丰富的蛋白质，是一道好汤。
2. 冬瓜山药排骨汤
冬瓜山药排骨汤的做法很简单。首先，将排骨倒入冷水中，煮至沸腾并焯血。然后将排骨放入炖锅，倒入适量的水，加入姜片，一起炖。待汤快快沸腾时，加入山药，加入冬瓜炖10分钟，加入适量大枣、枸杞。最后，加入盐和胡椒调味。
3. 提醒
山药的断面应该是雪白的，如果有黄锈就不要买了。山药表面不应有异常斑点、粘液或发芽。切好的山药需要用盐水浸泡一下，防止氧化变黑。
如何：
1、购买时将剁碎的骨头洗净，用冷水浸泡2小时。
2. 姜切片，葱切丝备用。
3、冬瓜洗净，去皮，去籽切块，山药洗净，去皮切块，放入醋水中。
4、锅中加水，放入姜片、料酒，将洗净的骨头放入锅中煮沸。
5.取出清洗备用。
6. 锅里加足量水，加入骨头煮滚，转中火煮60分钟。
7. 加入山药煮15分钟，然后加入冬瓜煮至冬瓜透明，然后关火。
8. 加入适量盐，撒上葱花。
9. 山药冬瓜汤就做好了。
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