卷心菜和木耳是两种常见的蔬菜。这两种蔬菜的营养价值可以说是非常高的。不过因为这两种蔬菜比较特殊，而且很多人没有一起吃过，所以大家会觉得有相互克制的效果，其实经过研究发现，白菜和木耳是互不相容的，而且可以一起炒，一起吃，味道很好。
红辣椒卷心菜丝
材料
白菜半个，干红辣椒6-8个，木耳4-6个。
实践
1、白菜切丝，辣椒切丝，放水后木耳切丝。然后开锅，放少许油，慢火，放一撮辣椒，用铲子来回移动，这样辣椒才入味，记得是，用前先把花椒泡在水里；
2.花椒香后，加入辣椒丝和蒜片，用铲子来回移动；
3、辣椒和大蒜出香味后，倒入木耳丝，翻炒片刻；
4.然后倒入白菜丝，快速翻炒，加盐和糖，撒少许酒，翻炒至白菜刚刚熟，装锅盛盘。
腐乳白菜木耳水煮粉丝
材料
材料：白菜、木耳、粉丝、虾米、
调料：腐乳1块：糖：盐=1：1：0.5，香油，淀粉
实践
1. 木耳、白菜丝、粉丝冻水泡、虾米泡水
2. 热锅烧油，将白菜炒香，加盐，煮2分钟，加入虾仁，盖上锅盖焖5分钟，看到白菜没水了，加入粉丝
3.腐乳、糖、盐、半勺淀粉和1/3碗虾米水
4. 将调味料放入锅中，盖上锅盖煮3分钟，关火，加入香油。
木耳豆皮炒卷心菜
材料
木耳2条、豆袋2个、包菜1/2斤、辣椒1条、葱1条、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、水5汤匙
实践
1.干木耳浸泡切丝；豆袋洗净、油炸、切丝；白菜洗净切丝备用。
2.辣椒洗净，去籽，切丝；洋葱洗净切丝备用。
3. 将3汤匙色拉油放入锅中，以140℃中火爆香方法2的材料，然后加入方法1的所有材料炒至熟，再加入调味料搅拌均匀。
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