此菜属于北方菜系列。如果吃了，味道会更鲜艳，不会那么辣，还有鸡蛋的清香。但是，你应该在烹饪时尽可能多地放。加入一些切碎的葱，这会使气味更香。如果你觉得这道菜味道平淡，可以加点豆瓣酱。这种调味品可以根据自己的口味定制。决定。
如何
1. 将鸡蛋打入容器中
2.将辣椒切块，放入打好的鸡蛋中
3.加入葱花
4.根据自己的口味加入豆沙
5. 将上述搅拌均匀。酱汁必须搅拌。
6.蒸锅里放水，蒸13分钟就ok啦~~
材料
4个鸡蛋，6个辣椒，盐，醋，食用油，葱花
如何
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
2、辣椒和大葱洗净切碎，倒入鸡蛋中，加几滴醋和盐搅拌均匀；
3. 锅中油烧热，边搅拌边将鸡蛋倒入锅中，两面煎至金黄色。
1. 3个鸡蛋。
2. 2个辣椒洗净备用。
3. 鸡蛋打入碗中，辣椒切碎放入鸡蛋液中，加入盐和鸡精搅拌均匀。
4. 锅里放油，油热后加入鸡蛋液翻炒，翻炒至鸡蛋凝固即可上桌。
青椒洗净，去梗去籽，切成横条。鸡蛋打散，加少许水和盐。热油，倒入鸡蛋，转小火，慢慢等蛋液凝固，翻炒成块。取出鸡蛋，然后放油烧热，加入青椒，炒至青椒略软，加入鸡蛋，加入盐、糖、味精，搅拌均匀即可关火。
营养价值
鸡蛋——1、蛋白质：鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两个鸡蛋所含蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉蛋白质。
辣椒营养价值高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙和糖等成分。
制作方法
方法一
1.青椒洗净，去梗去籽，切成横条。
2. 鸡蛋打散，加少许水和盐。
3、油烧热，倒入鸡蛋，然后转小火，慢慢等蛋液凝固，翻炒成块。
4、将鸡蛋捞出，再热油，加入青椒，炒至青椒略软，加入鸡蛋，加入盐、糖、味精，搅拌均匀即可关火。
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