苦瓜五花肉，你吃过吗？事实上，这种食物有很好的治疗作用。能补肾养血，滋阴润燥。对于肾虚便秘的人来说，这种食物比较适合。肥胖或血脂高的人应注意。五花肉不要吃太多，下面是具体做法。
我。练习
1个苦瓜切成厚片。
2.水烧开后，加入苦瓜，滚一会，取出。目的是降低苦瓜的苦味，使苦瓜更容易炖煮，柔软入味。
3.热锅，放油，倒入豆豉，姜，翻炒，加入五花肉翻炒。五花肉可以稍微煮熟
4. 将苦瓜、五花肉、豆豉、姜放入砂锅，加入辅料，炖20-30分钟即可上桌
二、练习
主料：苦瓜、五花肉
辅料：豆豉、大蒜
调料：酱油、水、水淀粉、糖、盐
1. 将五花肉切成薄片，放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄，将猪油压出，捞起炸好的五花肉和多余的猪油，留适量锅中适量的基础油以备后用。
2.苦瓜洗净，对半切开，去籽，去掉白膜，切块，放入碗中，加少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、用手抓起腌制苦瓜中的苦水，然后用水洗去多余的盐和苦水，沥干多余的水分。
4. 豆豉和蒜头稍微剁碎，锅底油烧热，加入豆豉和蒜头炒香，然后加入苦瓜翻炒片刻，加入酱油、糖和盐，翻炒均匀后加入没有粘过苦瓜的水，大火烧开，转小火炖20分钟左右。
5. 加入五花肉，再炖5分钟，倒入少许淀粉水，收汁。
三、食用功效
味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热伤，口渴，瘦弱，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，滋补，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。喝猪肉汤可以迅速补充津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
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