快节奏的生活推动着我们前进。不仅工作要快，就连午餐也要尽量选择一些简单的快餐。那么午餐吃什么好，什么食物又健康又快呢？我们可以选择一些有营养的快餐，包括西兰花等有营养的菜肴，也可以自己在家做一些菜，切记要注意荤素搭配，请参考以下做法。
<强> 1。午餐吃什么好？
以下食物适合午餐。
1.抗衰老抗癌食品——西兰花。
西兰花富含抗氧化剂维生素C和胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食品。
2、蛋白质的最佳来源——鱼。
鱼肉可以提供大量优质蛋白质，消化吸收率非常高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼体内的胆固醇含量很低，在摄取优质蛋白质的同时不会带入更多的胆固醇。研究表明，多吃新鲜的鱼也有助于预防心血管疾病。
3、降脂食物——洋葱。
洋葱可以清血，帮助降低胆固醇。
4、抗氧化食物——豆腐。
除了瘦肉和鱼虾，豆腐也是很好的蛋白质来源。同时，大豆食品含有称为“异黄酮”的化学物质，它们是有效的抗氧化剂。请记住，“氧化”意味着“老化”。
5、保持活力的食物——卷心菜。
卷心菜含有丰富的维生素C和纤维，能促进肠胃蠕动，使消化系统保持年轻活力。
6、美容食品——新鲜水果和蔬菜。
新鲜水果和蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是最好的抗衰老元素，它可以维持人体组织或器官外层的健康，而维生素C和维生素E可以延缓衰老。细胞由于氧化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还可以促进大肠健康，帮助排毒。
<强> 2。如何吃健康的午餐？
自带米饭
自带饭菜，既能保证荤素搭配，符合自己的口味，又能省钱省时，受到很多白领的推崇。
夏天带大米，很多人担心大米会变质。要解决此问题：
先选对饭盒，先选耐热密封的。考虑购买厚壁密封罐或密封不锈钢饭盒。
其次，建议将食物包装到饭盒满度的 2/3 或 3/4。
最后，将蔬菜炒至成熟。从营养的角度来看，自带大米最大的缺点就是怕营养流失。
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