馄饨是生活中常见的美食。馄饨制作简单，馅料无穷无尽。每一种馅料都会呈现出不同的味道和美味。蔬菜馄饨也是一种比较常见的做法。绿色蔬菜经过调味并包裹在馄饨中。做法很简单，经常食用绿色蔬菜对身体也有好处。
青菜馄饨馅的做法
百花素馄饨馅
材料
豆腐1大块、香菇50克、绿豆40克、胡萝卜60克、笋片60克、A.盐3/2茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙、丁香1/4茶匙粉，B.生粉2汤匙、白胡椒粉1茶匙、麻油1汤匙
如何
1、香菇泡软；将绿豆、胡萝卜、竹笋洗净，切成细块备用
2.取一个汤锅，将方法1的所有材料放入，焯水，取出，冲凉，沥干水备用。
3. 豆腐切块，焯水后用冷水冲洗干净备用。
4. 用滤网将方法3的豆腐过滤成泥备用。
5.取一个大碗，放入方法2的材料和方法4的豆腐泥。
6、在方法5的配料中加入调味料A。
7. 取方法6的材料混合均匀。
8.将调味料B加入做法7的锅中，搅拌均匀。
三鲜馄饨馅
材料
五花肉200克、五花肉200克、虾仁200克、葱1个、姜1小片、冷水3/4杯、A. 3/2茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙细糖、B 1汤匙生粉、1茶匙白胡椒粉、1汤匙香油
如何
1、洋葱洗净切段；生姜洗净切片，与冷水一起放入搅拌机，打20秒，制成葱姜汁备用。
2. 将虾仁和五花肉洗净，沥干，切成细丁备用。
3. 取一个搅拌碗，将猪肉碎、虾丁和花枝丁放入碗中，搅拌至粘稠，然后加入调味料A同向搅拌均匀。
4.取方法1的葱姜汁分3次加入方法3的绞肉馅中，注意每次加入葱姜汁时要不停搅拌，让绞肉充分吸收洋葱和姜汁再倒之前。进入另一部分。
5.加入做法4的葱姜汁后，在盆中加入调味料B，搅拌均匀。
6. 取一个馄饨皮，在步骤5中用适量的馅料包好，形成馄饨。重复这个动作，直到所有的原料都用完。
7.取一个汤锅，将水烧开至完全沸腾，然后将6包生馄饨放入，转小火煮2分钟左右，捞起放入汤中。
菜心平菇馄饨
材料
瘦肉、卷心菜心、平菇、青葱
如何
1. 将白菜和香菇先用开水焯一下
2.将调好的面团擀成大面团
3、将面团切成菱形，加入馅料，包成猫耳朵的形状。
4.锅里放少许油，把葱花爆香，加少许酱油和盐，加水烧开，再放入馄饨，煮至馄饨膨胀浮起，就熟了，你可以在汤里加紫菜
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