馄饨是日常饮食中比较常见的家常美食。馄饨的制作方法有很多种，不同的馅料有不同的独特风味。馄饨具有很高的营养价值。经常食用可以补充人体所需的营养，而且馄饨皮薄有利于消化，馄饨汤的调剂方法也很多。可以适当添加一些绿色蔬菜或紫菜。
我。家庭练习。
将盐、酱油、味精、虾皮、胡椒粉、葱、紫菜、香油、醋放入碗中，用少许煮开的汤（即水）溶解这些调味料，然后加入煮熟的糯米饭团。你准备好了。
二、千里香馄饨清汤的制作方法。
鲜清汤：将1个鸡架和6个猪骨放入锅中，洗净去水，汤桶中加入2公斤水，大火煮开，小火煮4一个小时后，拍去浮沫，滤去杂质，留鲜清汤备用。
用葱油调味：
色拉油700克，猪油300克，小葱根1000克，豆豉酱150克，排骨酱50克，海鲜酱30克。先将1000克红葱根沿着小葱根茎切开，然后切成方块。将豆豉酱切碎。然后将色拉油和猪油放入锅中。当油60%热时，加入洋葱丁，用小火煎。当洋葱变黄时，将其加热并用中火煎炸。待洋葱呈棕色时，加入豆豉酱、排骨酱、海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器中静置4小时即可使用。
三、猪骨汤。
材料：猪龙骨1000克、扁鱼10条、虾米60克、豆芽200克、水6000cc、姜4片、盐2茶匙、鸡精粉3/2汤匙、细糖1汤匙。
首先，将干扁鱼放入烤箱以 150°C 烘烤至略微烧焦以备后用。虾米和豆芽洗净，沥干水分备用。取一汤锅，烧开水，放入猪龙骨，焯水，捞出，沥干，洗净备用。取另一个汤锅，放入第1步的干扁鱼和姜片，先加水，转大火煮沸。将汤锅转至小火，让它微微滚动状态，随时捞起浮在汤上的浮油和泡沫。等高汤煮沸2小时左右，锅里会剩下大约3000cc的高汤。关掉暖气。取一个细过滤器，在步骤 6 中过滤掉高汤中的成分，留下高汤。最后，将调味料加入高汤中并稍微搅拌。
<强> 4。虾馄饨汤
<强> 1。材料： 鲜虾50克、猪肉碎50克、胡萝卜15克、豆薯15克、面粉60克、馄饨皮8片、葱姜末30克。
<强> 2。做法：先将虾仁、肉末、胡萝卜、豆薯、葱姜10克切碎，加入调味料拌匀。然后将馅料分成8份，用馄饨皮包起来，用沸水焯一下。最后将高汤倒入锅中煮沸，加入煮好的馄饨，再加入调味料、香菜、葱末，即可享用。
注意事项
如果没有小葱，可以用鸡腿葱代替大葱，否则味道会不够。
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