馄饨是日常生活中常见的家常菜。也是一种传统食品。它由小麦粉和馅料制成。它口感顺滑，营养价值丰富。经常食用馄饨可以补充一些身体蛋白质和营养，而鲜肉馄饨是经典的馅料，制作简单，在家也可以自己制作。
韭菜猪肉馄饨
如何：
1. 300克面粉，
2、慢慢加入150克左右的水，一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合；
3.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置十分钟；
4、五花肉三百克；
5、五花肉捣成泥，加入香油、酱油、料酒、姜粉、五香粉、盐，一个方向用力搅拌，喂十分钟；
6. 韭菜切丁，加入肉馅拌匀；
7. 将糯米擀成薄片，尽量薄
8、先横切条，再竖切块，切成大小合适的方形块；
9. 将馅料放在面团中间；
10. 对折并捏住边缘。包好的话，不要揉，馅也不会露出来，但又怕露出馅，所以捏紧了；
11.把边折过来，如果馅料少，边的宽度要和馅料的宽度一样；
12、将两面擀开，揉成团，将小馄饨包好；
13. 鸡蛋煎成蛋皮，切丝，芥末切丁，加入紫菜、虾米、香菜末、胡椒粉、鸡精、盐；
14.开始煮馄饨。水开后，倒入一碗调料，再加入馄饨，滚三圈。
薄皮大馅馄饨
材料
馄饨皮：高筋面粉、水
馅料：鲜虾或鲜虾（如果没有的话）、猪肉馅、芹菜、洋葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、清油、香油
汤： 高汤或水、虾米、紫菜、香菜、盐、麻油、味精（如果用高汤则省略味精）
调味料：醋、辣椒油、胡椒
如何
揉捏：
1.高筋面粉加水揉成很硬的面团。让它休息 30 分钟以上。
2.将面团揉成光滑的面团，静置30分钟以上。
混合：
1. 鲜虾去壳、去线，用刀压平，切成虾仁，葱姜剁碎。
2. 将虾仁碎和葱末倒入猪肉馅中，搅拌均匀。
3、先把芹菜切成小块，撒点盐剁碎，然后把水挤进肉馅里，留下芹菜块待用。
4、在肉馅中加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、少许水、清油、香油，向一个方向搅拌（馅过程中适量加水）。
5. 将切碎的芹菜倒入肉馅中，但不要搅拌。
皮肤：
1.把面团擀成尽量薄的大片，越薄越好，面团很硬，不用担心擀不开。
2.用刀切成条。条的宽度与普通饺子皮的直径大致相同。为了更生动，它应该是大约四指宽。
3、然后把长条剪成几个正方形，放在一起放在一边（正方形不严格要求，长方形和梯形都可以）。
包装：
1. 将肉馅混合均匀。
2.取一块面团，放上肉馅，将面团对折，根据肉馅大小捏好上下两块。
3. 将面团折线的两端向没有面团的方向捏在一起，使馄饨看起来像一个元宝。
4.将所有馄饨依次包好。
即食：
1.根据人口准备一碗馄饨。将虾皮、紫菜、香菜、盐、香油、味精放入碗中。
2.锅里烧开水，放入馄饨。如果馅少，水开后馄饨会浮起来，可以把馄饨放在碗里。如果馅量大，第一道水烧开后倒入少许冷水，水再沸腾。是时候装碗了。
3. 将馄饨放入碗中，加入煮好的高汤或煮馄饨的水。
4.根据个人口味加入醋、辣椒油、胡椒粉，拌匀即可食用！
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