馄饨是日常生活中常见的美食。馄饨由各种馅料和面粉制成。它不仅制作简单，而且营养丰富，味道鲜美。馄饨馅可根据个人喜好包装。馅，一般情况下，混沌包里的猪肉馅会更好吃，还可以做成酸汤馄饨，不仅味道好，而且营养也更多。
什么馅的混沌好吃？
金枪鱼馄饨馅
材料
金枪鱼肉400克、肥肉200克、冷水1/2杯、小葱2个、姜20克、A. 3/2茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙细糖、B. 3/2大太白粉勺、1茶匙白胡椒粉，1汤匙香油
如何
1. 将金枪鱼肉加入搅拌机中，搅拌约 20 秒，直到它变成泥并放在一边。
2.取一个大碗，将方法1的金枪鱼肉取出，倒入碗中备用。
3. 肥肉剁碎，加入做法2的金枪鱼肉中，搅拌至粘稠。
4. 小葱和姜洗净，切小块，加入调味料A，同向搅拌。
5、将水加入方法4的鱼馅中分三次，注意每次都要不停搅拌，使鱼充分吸收，最后加入调味料B抓匀。
鸡蛋馄饨馅
材料
红肉400克、猪油200克、葱花20克、姜末10克、A. 3/2茶匙盐、1茶匙味精、1茶匙白糖、B. 太白粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、芝麻1汤匙油
如何
1. 将红肉和肥肉切成方块（约0.5立方厘米）。
2. 每个咸蛋黄平均切成8份。
3. 将红肉放入盆中，搅打至粘稠，加入调味料A搅拌均匀。
4. 加入肥油、葱花、姜末和调味料B拌匀。
5. 用大而薄的馄饨皮把馄饨包起来，烧开一锅水，水开后把馄饨放进去，小火煮4分钟左右。
薄皮大馅馄饨
材料
馄饨皮：高筋面粉、水
馅料：鲜虾或鲜虾（如果没有的话）、猪肉馅、芹菜、洋葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、清油、香油
汤： 高汤或水、虾米、紫菜、香菜、盐、麻油、味精（如果用高汤则省略味精）
调味料：醋、辣椒油、胡椒
如何
揉捏：
1.高筋面粉加水揉成很硬的面团。让它休息 30 分钟以上。
2.将面团揉成光滑的面团，静置30分钟以上。
混合：
1. 鲜虾去壳、去线，用刀压平，切成虾仁，葱姜剁碎。
2. 将虾仁碎和葱末倒入猪肉馅中，搅拌均匀。
3、先把芹菜切成小块，撒点盐剁碎，然后把水挤进肉馅里，留下芹菜块待用。
4、在肉馅中加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、少许水、清油、香油，向一个方向搅拌（馅过程中适量加水）。
5. 将切碎的芹菜倒入肉馅中，但不要搅拌。
皮肤：
1.把面团擀成尽量薄的大片，越薄越好，面团很硬，不用担心擀不开。
2.用刀切成条。条的宽度与普通饺子皮的直径大致相同。为了更生动，它应该是大约四指宽。
3、然后把长条剪成几个正方形，放在一起放在一边（正方形不严格要求，长方形和梯形都可以）。
包装：
1. 将肉馅混合均匀。
2.取一块面团，放上肉馅，将面团对折，根据肉馅大小捏好上下两块。
3. 将面团折线的两端向没有面团的方向捏在一起，使馄饨看起来像一个元宝。
4.将所有馄饨依次包好。
即食：
1.根据人口准备一碗馄饨。将虾皮、紫菜、香菜、盐、香油、味精放入碗中。
2.锅里烧开水，放入馄饨。如果馅少，水开后馄饨会浮起来，可以把馄饨放在碗里。如果馅量大，第一道水烧开后倒入少许冷水，水再沸腾。是时候装碗了。
3. 将馄饨放入碗中，加入煮好的高汤或煮馄饨的水。
4.根据个人口味加入醋、辣椒油、胡椒粉，搅拌均匀即可食用
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