牛肚是牛的胃。作为一头满身宝物的牛，它的胃因为富含蛋白质和脂肪等营养物质，经常被用来制作各种食物。美味。我们喜欢牛肚，我们必须认识到它的价值和功效，并尽可能地为我们使用它。那么，牛肚的营养价值和功效有哪些呢？
牛肚的营养价值
牛肚营养丰富
每100g牛肚含热量72kcal、钙40mg、蛋白质14.5g、镁17mg、脂肪1.6g、烟酸2.5mg、铁1.8mg、维生素E 0.51mg、锌2.31mg、胆固醇104mg、钾162mg、磷104mg、视黄醇当量83.4微克，钠 60.6 毫克，硒 9.07 微克。
牛肚含有少量脂肪
牛肚含有少量脂肪。脂肪是一种在体内储存能量并为人类提供能量的物质。脂肪构成了一些重要的生理物质。脂肪是生命的物质基础，是人体的三大组成部分（蛋白质、脂肪和碳水化合物）。一。
牛肚含钙
牛肚含有一定量的钙。钙是骨骼发育的基本原料，以离子的形式参与人体的各种生理功能和代谢过程。缺钙不仅会导致骨骼问题，还会影响身体功能的许多方面。建议大家在生活中注意吃牛肚补充一定量的蛋白质。
在吃牛肚的过程中，虽然牛肚的钙含量不如牛奶丰富，但也能补充一定量的人体所需的钙质。
牛肚的好处
中医认为，牛肚味甘，性温或平，归脾胃经，能补虚取胜；健脾胃。主病后虚胜；气血亏虚；糖尿病;风头晕；水肿等。
此外，牛肚还能亮发、健脑明目、暖肺、益心血、健肝脾、健胃、强筋骨、滋养皮肤、滋阴补虚、抗衰老、抗衰老。 -辐射。 .
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