我们喜欢在做鸡汤时加入一些配料，比如山药、枸杞、木耳、香菇等。什么蔬菜什么季节应该放什么滋补，不同季节要根据不同的环境气候来滋养。那么秋季鸡汤吃什么药材比较好呢？秋天，天气转凉，可以放一些滋补健康的食物，既营养又健康，增强免疫力。
可以加黄芪。黄芪具有补气、增强免疫功能、抗衰老、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压等功效。黄芪治疗免疫力低下，易感冒，心慌，气短，低血压。还有止汗、抗糖尿病、抗癌作用。黄芪炖鸡能补气调温，增强免疫力，补充人体必需的蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于易感冒、身体虚弱、免疫力差、病后少食、产后母乳少，还可用于防治癌症。
党参是一种常用的传统滋补药。具有补中益气，健脾益肺之功效。由于其多种营养成分，具有增强免疫力、扩张血管、降低血压、改善微循环、增强造血功能等作用。 .党参性甘、平，具有补中益气、生津、养血、健脾、镇静等功效。 .
红枣能健脾胃，滋补气血，是健脾胃、气血两虚、贫血萎黄、乏力乏力、产后乏力、心悸失眠的良药。红枣中的维生素C含量相当高，素有“天然维生素丸”之称。民间也有“一日吃三枣，一辈子不显老”的说法。
当归是女性最常见的补血补品，被誉为“妇科圣药”。对血虚、面色苍白、月经不调、经常头晕心悸的女性有较好的治疗作用。当归含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效。它所含的微量元素，如维生素E、硒等，也有抗衰老作用。
天麻性平而甜。它富含天麻甙等人体所需的营养物质，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。除淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜野生天麻用于美容，令肌肤柔嫩有光泽
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