苦白菜具有很高的食用价值和药用价值，对人们的身体健康有很大帮助。它也受到人们的信任。蒲公英是我们日常生活中常见的东西，也是我们生活中常吃的东西，它的功效和作用很多，营养价值非常高。那么两者有什么区别呢？今天，我将科普一下苦草和蒲公英的区别。
苦白菜和蒲公英是两种完全不同的植物。它们虽然在分类上属于菊科，但在营养成分、药效、外观等方面却大相径庭。
苦草和蒲公英的区别
营养成分不同苦白菜：苦白菜嫩苗含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。
蒲公英：蒲公英富含维生素A、维生素C和钾。它还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。具体元素含量主要是水。每 60 克生蒲公英叶含有 86% 的水分、1.6 克蛋白质、5.3 克碳水化合物和约 108.8 千焦的卡路里。
不同的叶子
苦白菜：苦白菜的叶子成簇，开花时枯萎。整体呈椭圆形或椭圆形，无分裂，叶顶钝或尖。叶基部呈楔形，边缘有粗锯齿，上面深绿色，背面淡绿色。没有头发覆盖。
蒲公英：倒卵状披针形或长圆状披针形，先端钝或锐尖，边缘有波状齿或羽状裂片，叶顶裂片较大，呈三角形或三角戟形。叶缘均呈锯齿状，扁平或倒置，裂片之间有细齿，基部渐细成叶柄，叶柄和主脉为红紫色，被蜘蛛丝状白色柔毛覆盖。
不同的花
苦菜：苦菜花的总苞片线形小；苞片也很小；所以整朵花也很小。花冠钟形，黄色，基部有不明显的囊肿，被白色绒毛覆盖，花冠裂片卵形。
蒲公英：花的整体颜色为白色。花总苞呈钟形，整体淡绿色；苞片有2～3层。外总苞片卵形，边缘以上宽膜质，基部淡绿色，上部紫红色。
苦草和蒲公英可以一起吃
苦味和蒲公英不建议一起吃。苦味和蒲公英在食物属性上都是冷食。两种食物都含有大量的寒气，一起吃容易出现寒气过盛，引起脾胃虚寒、宫寒痛经。蒲公英是苦的食物。一起吃含有过多的苦味物质，极大地刺激口腔，影响食物的味道，降低食欲。
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