荸荠可制成稀饭、煎炸或与其他辅食一起食用。芹菜是一种蔬菜。可以和荸荠一起炒。它尝起来香香可口。这道菜有很好的减肥效果。有需要的人可以经常来吃这道菜减肥。虽然这道菜很好吃，但很多人不知道这道菜是怎么做的。芹菜炒荸荠怎么做？接下来让我们看看。
1.练习1
主要成分
鲜荸荠适量，芹菜适量，枸杞少许，葱姜片适量，盐适量，水和淀粉适量。
芹菜炒菱角的做法
1、芹菜洗净，切成菱形块；去掉荸荠的壳；将枸杞用温水浸泡5分钟备用。
2. 把锅放在火上，把水烧开，把马蹄放进去煮，去皮备用。
3. 将芹菜放入一锅沸水中焯一下，捞出沥干。
4. 锅内热油，加入葱姜片爆香。
5. 加入芹菜、马蹄、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
6. 用水淀粉勾芡，搅拌均匀。
2.练习2
材料
鲜荸荠、芹菜、枸杞少许
调味料
盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片[1]
实践
1、芹菜洗净，切成菱形块；去掉荸荠的壳；将枸杞用温水浸泡5分钟备用。
2. 把锅放在火上，把水烧开，把马蹄放进去煮，去皮备用。
3. 将芹菜放入一锅沸水中，焯一会，捞出沥干。
4. 锅内热油，加入葱姜片爆香。
5. 加入芹菜、马蹄、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
6. 用水淀粉勾芡，搅拌均匀。
3、荸荠功效
荸荠原产欧洲和中国南方，以长江下游和珠江三角洲的太湖地区栽培最多。它有脆皮和美丽的肉。煮熟后去壳即可食用，也可煮粥食用。富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿生乳、瘦身健美、补气益气、防癌等作用。
1. 解毒治疮
荸荠具有清暑解热、解毒的作用。白糖荸荠粉适量煎服，适用于酗酒引起的口苦、烦渴、咽痛等症状。荸荠还可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头生疮、头皮黄水疮等皮肤病。
2.健脾益气
《本草纲目》记载，吃荸荠可以补脾胃，强身健体，强身益气，是很好的滋补品。影响。
3.减肥塑身
中医认为，吃荸荠可以“补五脏，不饿而轻身”。荸荠热量少，基本不含脂肪。促进肠胃蠕动，促进身体消化，具有减肥塑身的功效。
4.抗癌抗癌
荸荠是一种具有抗癌作用的药用植物。荸荠之所以能抗癌抗癌，是因为荸荠中含有一种叫做AH-13的抗癌物质；对变性和组织增殖有非常明显的抑制作用。
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