春砂五花肉汤是日常生活中非常常见的美食。由于五花肉汤中放入了春砂仁，整汤不仅营养美味，而且属于药膳，对身体有很大的滋补和保健作用。春砂五花肉汤做法简单，营养丰富。也可以自己在家做，还可以加些党参等组合，更有营养。
砂仁五花肉汤配方
练习一
材料：五花肉150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、五花肉去油后洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜、生姜磨成茸，与五花肉一起放入炖盅。
3、加适量水，盖上炖锅，小火炖2小时，调味后饮用。
练习二
材料：砂仁10g，田七9g，五花肉100g。
做法：五花肉用开水洗净，刮去内膜，除去异味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，煮沸，炖煮约2小时。调味后喝汤，吃肉。
练习三
材料：橙壳9克，砂仁3克，红豆30克，五花肉1个，绍兴酒10克，盐10克，生姜10克，葱10克，15克大蒜。
1. 将枳壳弄湿并撕碎；将砂仁晒干研末；红豆洗净去杂；五花肉洗净，姜蒜切片，葱切段。
2. 将红豆、橙壳、砂仁粉放入五花肉中，再放入炖锅；加入姜、洋葱、盐、大蒜，倒入1500毫升水。
3. 把锅烧开，然后炖1小时。服务。
砂仁五花肉汤的营养价值
砂仁五花肉汤不仅味道好闻，而且营养价值高。砂仁五花肉汤的营养价值主要体现在砂仁和五花肉这两种滋补成分上。此汤为药汤，既能满足大家味蕾的需求，又能为身体补充多种营养。
砂仁中含有挥发油，其成分很复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、醋酸冰片酯等。它除了具有强烈的香气外，对肠道也有抑制作用。新鲜的五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等成分，具有健脾胃、补虚的功效。
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