冰糖早在汉代就已生产，制作过程历史悠久。我国的食糖产量也是世界第一。冰糖是由砂糖晶体制成的糖制品，颜色一般为白色和灰色。如今，市场上的冰糖有很多种颜色，都是通过添加多种食用色素制成的。但是你想知道冰糖的特性是什么吗？一起来了解一下吧。
主要用途：
冰糖增加甜味并中和过多的酸度。并且具有去火的功效。与菊花、枸杞、山楂、红枣等搭配也是极好的调味品，是入肝肺经的极品。
冰糖品质纯正，不易变质。除可作糖果食用外，还可作高级食品的甜味剂，用于制药、蘸酒、滋补佐剂等。一般人都可以吃，但糖尿病人不能吃。
折叠药用：
中医认为，冰糖具有润肺、止咳、化痰、去火的作用。也是酿造药酒和炖补品的辅料。
⒈功用：补中益气，健胃润肺，止咳化痰。
⒉味道：甘、平、无毒。经：入肺、脾经。
⒊功效：滋阴生津，润肺止咳。
⒋主治：肺干咳，干咳无痰，咯痰带血。
用于肺燥肺虚，风寒乏力咳嗽气喘，小儿疟疾，痢疾，口疮，风火牙痛。
冰糖性温，有止咳化痰的作用。广泛用于食品、医药行业生产的高档保健品和保健品。老人含冰糖也能缓解口干。
药理作用：
能补充体内水分和糖分，具有补津液、补能量、补充血糖、强心利尿、解毒的作用。
适应症：
其5%溶液是等渗的，用于各种急性中毒，以促进毒物的排泄； 10%~50%为高液，用于低血糖、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等治疗。
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