芫荽是我们日常生活中常见的蔬菜，可用于炒菜、沙拉、装饰、配料等多种功能。但是很多人不喜欢香菜的味道，尤其是香菜根。其实芫荽根的营养价值也很高。如果你不喜欢芫荽根的味道，你可以用凉拌沙拉。今天，我将介绍凉芫荽根。实践。
材料：香菜、蒜瓣、姜、红辣椒；
步：
1、取香菜根茎，洗净，沥干水分备用；
2. 蒜瓣、姜、红辣椒切碎，连同芫荽根一起放入碗中，加入适量酱油、老抽、盐、麻油、白糖，搅拌均匀，入味过了半个小时，然后吃。
凉芫荽
尖端：
1、芫荽根必须清洗干净，尤其是根外皮；
2、芫荽不用焯水，生拌即可，香脆可口；
3、芫荽凉的时候，还可以加入花生、干香等可以凉的配料。
人们喜欢香菜，但他们倾向于扔掉香菜根。事实上，芫荽根具有理气、清肺、健脾胃的作用，还有补具的营养价值。丢掉很可惜。这里有几种吃芫荽根的方法。
此外，香菜还可以做成其他菜肴。
腌芫荽根。芫荽洗净，加盐拌匀，再加入辣椒，放入冰箱腌制两天后食用。
芫荽根萝卜皮。芫荽根切小块，萝卜皮切薄片，再加入酱油、香油、鸡精，拌匀腌10分钟即可食用。
香菜根炒牛肉。芫荽洗净，牛肉切丝，油热后依次加入蒜末、葱花、猪肉丝翻炒，再加入芫荽，加盐、味精、香油、红油，装盘。
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