很多人买烤箱做蛋糕或面包吃。烤箱也可以做饼干。饼干是美味的意大利面。用烤箱做饼干很简单，但是做的时候要注意烤箱的时间，不要烤太久，控制好时间。这是非常重要的。时间长了饼干容易烤硬，不易被人体消化。自制饼干的做法有哪些？烤箱是怎么做到的？接下来让我们看看。
我。练习 1
准备
面粉（500g）、猪肉（200g）花生油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、五香粉适量、大葱适量、芝麻适量、鸡蛋适量，生抽适量。
步
1. 将面粉分成3等份，看起来不错。用油和面不加一滴水的部分叫油面。好清醒。
2. 在剩下的两份面粉中加入一个鸡蛋，用温水混合，然后让面板保持清醒。我害怕粘住，所以面板上涂了油脂。
3.面条休息时，可以切肉馅。我切薄片，加入洋葱、鸡精、胡椒粉、五香粉、盐、油等，一个方向搅拌至浓稠。
4、用擀面杖把水面擀成一团，不要太大，然后把油面包在里面。再卷起来，卷起来。
5.把切好的剂立起来，压平，放上肉馅，一定要用手压一下，用擀面杖很容易粘。
6、包成馒头状，然后压扁放在铺了锡纸的烤盘上（厨房羊皮纸也可以），刷上蛋液，刷到蛋液的地方会呈金黄色。不刷的话，颜色会不好看。同时，将烤箱预热至190度5分钟。
7. 刷过蛋液的肉饼粘着芝麻，黑白可选，我的是我原来买的白熟芝麻。
8.放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。
9.时间到了，肉饼干出炉啦！ ！这看起来不错的样子。
二。练习2
准备
面粉（500g）、油适量、盐适量、芝麻40g、酵母10g。
步
1、酵母用温水溶解，倒入面团中，再根据情况加入适量温水揉成面团。盖上一块布，放在温暖的地方1-2小时。
2. 面团做好后，放在案板上揉成软面团，然后盖上保鲜膜，静置半小时。
3. 将醒发好的面团擀成薄饼。
4.煎饼上抹油，用勺背将整个煎饼均匀铺开，在油上均匀撒上盐。
5.从蛋糕底部卷起，卷成长条状，切块。
6.取切剂，擀成长方形，再擀成卷状，擀成长条状。
7. 将长条从一边到另一边卷成蜗牛状，然后压扁成小饼，一面沾上芝麻。
8.所有准备工作完成后，盖上保鲜膜醒20-25分钟。
9、烤箱预热10分钟，将醒好的小蛋糕放在铺了油纸的烤盘上，上下200度烤15分钟。
10.打开烤箱，把蛋糕翻过来，200度烤15分钟。
注意事项
面粉与酵母的比例一般为50:1
第4步可以根据自己的口味调整具体的油盐量。
三。练习 3
准备
面粉（适量）、酵母（适量）、食用油、胡椒粉适量、盐适量。
步
1、按照500克面粉，加入5克酵母，用温水揉成面团，盖上盖子发酵。
2. 碗里放食油，加入适量胡椒粉、盐、少许面粉做成酥皮，打1个鸡蛋备用。
3.当面团发酵到原来面团的两倍大时，将面团发酵，放在表面揉成面团，揉出面团中的气泡，擀成大块，放入酥皮并均匀铺开，从一侧卷起，然后拉出。成适当大小的剂量。
4. 将剂压成圆饼，滚成饼底，涂上蛋液。
5.准备一张烤盘，盖上烹饪纸，放入蛋糕胚。
6.烤箱预热2分钟，放入烤盘，将烤箱调至“上下”180°烤20分钟。
7. 饼干做好了，可以上桌了。
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