其实馄饨是一种很常见的食物。这种食物也很好吃。也正因为如此，它才受到越来越多的人的喜爱，但是很多人因为平时的工作和学习，非常忙碌。 ,这种情况下，我很想自己在家做，但是自己做这种菜可没那么容易，还是要掌握正确的烹饪流程，才能让自己的馄饨馅更正宗. .
常见做法
配料准备
主料：猪肉碎和碎牛肉约150克，馄饨皮18片，小葱2枝，蒜末1个，生粉2茶匙，香菇约80克，蚝油茶匙2茶匙，1/2茶匙香油、蛋清1个、生油和黄油适量。
调味料： 1汤匙黑酱油，2汤匙辣椒汁。
制作步骤
<强> 1。 小火融化牛油，爆香洋葱碎和蒜末，捞出加入肉末、香菇碎、蚝油、麻油和生粉，拌匀成馅。
<强> 2。 将馅料均匀分成十八份，每份包入馄饨皮，馄饨皮裹上蛋清，斜对折成馄饨。
<强> 3。 在浅盘上抹少许油，放上馄饨，开水蒸十分钟至馄饨熟透，蘸上调味即可食用。
备注备注
做馄饨，除了用开水蒸熟吃外，还可以煮汤吃。如果用汤煮馄饨，可以将馄饨在水中浸泡片刻，将外皮上的薄薄一层粉末冲洗干净，然后再煮，馄饨会更香爽爽口。
三鲜馄饨
配料准备
材料：鱼80克，虾仁80克，猪肉馅80克，馄饨皮240克，香菜1根，葱1根
辅料：（1）酒1茶匙，胡椒粉少许，香油1/2茶匙，蛋清1/2茶匙，淀粉1/2茶匙（2）高汤1碗，一个少许盐
制作步骤
1鱼肉碎；虾仁配香肠泥，切碎备用。
2 将鱼糜、虾酱和猪肉馅切碎，然后加入调味料（1）做馅。
3在每个馄饨皮中放入少许馅料，揉成官帽式馄饨，用沸水煮至浮起。
4 调料（2）调匀后放入碗中，再放入煮好的馄饨，最后撒上洗净切碎的香菜，葱花即可食用。
配料准备
材料：鳜鱼肉1块（约400克）、芹菜1根、葱1根、厚馄饨皮150克
辅料： (1) 1汤匙酒、1/2个蛋清、1茶匙盐、少许胡椒粉、1/2茶匙淀粉
(2) 高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
制作步骤
1鳜鱼洗净去皮去骨，取出鱼切碎，加入调味料（1）拌匀成馅。
2每个馄饨皮都裹上少许馅料，折叠成长方形枕形馄饨，入沸水中煮至浮起。
3 调料（2）调匀，放入碗中，加入煮好的馄饨，再加入洗净切碎的芹菜和葱花，即可上桌。
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