饺子种类繁多，平时很受欢迎。说到饺子，最好吃的是鸡蛋，因为素馅的饺子比肉馅的饺子要轻，也有利于吸收，对身体也有好处。青椒鸡蛋馅 包饺子的方法很简单，因为饺子里加了青椒来增加香味，而且青椒有解疲劳、消暑止痛的功效，还可以促进食欲、帮助消化.
青椒基本介绍
青椒属植物界，双子叶植物，菊花亚纲，茄属，一年生或多年生草本，果实为浆果。因能结甜浆果，故又称甜椒、菜椒。青椒的特点是果实大，辣味少或根本不辣，是蔬菜而不是调味品。由于它翠绿亮丽，而且新栽培的品种有红、黄、紫等颜色，不仅可以自成一道菜，还可以广泛用作配菜。
青椒是由原产于北美中南美洲热带地区的辣椒演变而来的。经过长期栽培、驯化和人工选育，果实体积增大，果肉变厚，辛辣味消失，心皮和子房数目增多。 . 100多年前传入中国，现已在全国广泛种植。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的重要作用，青椒中还含有维生素P，可以促进维生素C的吸收，即使加热，维生素C也不会流失。
2.解热镇痛
辣椒性味辛，性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。
3.增加食欲，帮助消化
维生素P还能强化毛细血管，预防动脉硬化、胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有香辣辣的辣椒素，能刺激食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素。叶绿素可以防止多余的胆固醇在肠道内被吸收，并能主动降低胆固醇并排出体外，从而达到净化血液的效果。
成分
青椒、鸡蛋、面粉、冷水、盐、香油。
步骤/方法
1. 面粉中加入适量冷水、少许盐，揉成软面团。
2. 盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
3. 锅中烧热少许油，快速加入蛋液翻炒至熟，关火。
4.青椒洗净，去蒂，切开去籽去筋。
5.青椒切丝，切块，撒少许盐静置片刻，用干净纱布挤干水分备用。
6. 鸡蛋加入青椒，加盐和香油拌匀。
7、将松弛的面团多揉几下，切成长条，擀成面团。
8. 包好馅料，用中指将面团往馅料方向压，用手挤压，然后用拇指和食指将两边的面团托起，形成W形。拇指和食指可以来回捏捏，形成柳叶。
9.包好的饺子是绿色的。
10. 锅烧开，加水烧开，放入饺子煮熟。
微信扫码添加客服