很多人排斥肥肉，认为肥肉容易肥胖。其实制作肥肉的方法有很多种。不同的方法有不同的口味。既不油腻也不增加体脂，尤其是蒸肥肉。正宗的家常菜，经过热风熏蒸后，可以蒸出肥肉中的油。不仅不油腻，入口即化，非常香。那么蒸肥肉的方法是什么？
蒸肥肉
主料猪肉3份1-2个洋葱
五花肉去皮，切成长宽约4或5的大块
将猪肉放入不锈钢碗中，撒上盐和胡椒粉，搅拌均匀。 （盐量不是刻意计算的，大概是每一块肉都均匀分布在全身。大约是一勺中号不锈钢勺加在一起）
把洋葱切成圈，我用了一个半。如果你想要更浓的味道，你可以用两个。
让肉静置5分钟，将切好的洋葱放在肉上，表面铺上月桂叶。撒上一些鸡精。
高压锅放半锅水，蒸笼放在架子上，上面放不锈钢锅，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时
时间到了，取下锅盖，拿出来吃。
注意事项
1、一定要用高压锅加压蒸，这样肉够软，味道够好。
2.一定要蒸格子。我没找到。将使用筷子的不锈钢架子。只要不让锅浮起来
3、使用高压锅一定要注意安全。高压锅应该有足够的水，半锅应该没问题。
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