很多人平时都喜欢喝羊肉汤。冬天喝羊肉汤可以暖身暖胃。还能调理气血，促进吸收，营养价值高。不过，正宗的羊肉汤不一定要用普通的羊肉和粉丝。更正宗好吃的是大锅羊肉汤。需要选择羊肉火腿，肥瘦最好，尽量不要用纯瘦肉，这样既能保证味道，又能保证营养。
羊肉汤面
材料 1000g牛臀肉、25g羊后腿、30g豆腐、30g粉丝、20g菠菜、1个番茄、料酒、洋葱片、姜片、八角、胡椒粉、盐、香菜、酱油、陈醋、
做法一、牛肉浸泡后冲洗干净
2.锅里放冷水，加少许料酒煮沸撇去浮沫
3. 取出并冲洗
4. 将牛肉放入电压力锅，加入葱、姜、大料、胡椒粉
5.加入足够的汤
6.加压30分钟后，取出牛肉分开食用，取汤
非正宗羊骨汤包
材料 羊骨、八角、月桂叶、胡椒、干辣椒、白胡椒
做法一、羊汤
将羊骨洗净，放入冷水中。把火烧开，然后把火关小以去除血迹。因为这里的羊肉味道不浓，所以没有换水，只是去掉了血沫。除去血沫后，加入八角、香叶、花椒、姜、干辣椒。因为如果加的早，这些会浮在汤面上，不方便去血沫。这样你就不用担心了，只需炖2小时。
2.蛋糕
羊肉包子的蛋糕很简单，就是面包蛋糕。而且做这张脸用不了多久，就翻倍了。然后将面团切成小块，擀成手掌大小。用牙签在正反面戳几个小洞，不然很容易鼓起来。用中火加热煎锅，不要油，将正面和背面煎成棕色。约3.5分钟。蛋糕被掰成小块，越小越好，黄豆的大小最好，这样容易入味。觉得很麻烦，就弄坏了，切记不要放油
3. 准备好的羊肉汤加入盐和白胡椒调味
4. 把汤倒入包子里，可以加些热豆芽、木耳、粉丝什么的。如果你喜欢，你可以加入一些切碎的葱和香菜来调味。如果你喜欢酸辣的味道，可以加点辣椒油和醋。虽然原汁原味的味道还不错，但还是今年冬天吃比较好。
羊肉汤
材料 羊肉500克、萝卜500克、甘草3克、姜5片、水1250毫升、盐
做法 1. 将羊肉、甘草、姜和水放入砂锅中，炖煮两个小时。
2. 然后加入萝卜，再煮一个小时，加盐调味。
小贴士 羊肉最好选择羊腿，这样汤不会油腻。
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