生菜沙拉在西方国家很常见，做法也很多。其中，意大利生菜沙拉是素食菜肴中的一道名菜。非常好。意式生菜沙拉也有很多做法，可以起到一定的减肥调理、清热解毒等作用。
意大利生菜沙拉
<强> 1。意大利松子蔬菜沙拉
材料 1个长矛生菜、1个红莴苣、1个胡萝卜、1个芹菜茎、3个小西红柿、30克熟松子、20毫升香醋、30毫升橄榄油、1/2茶匙干百里香（3克）、1/2茶匙白糖(3g)、盐1茶匙(5g)、黑胡椒粉1/2茶匙(3g) 做法1.所有蔬菜洗净，生菜沥干，小番茄对半切开，胡萝卜和芹菜梗，切成细丝在食品加工机中切片，取出并浸泡在冷水中，备用。 2. 将香醋、橄榄油、干百里香、白糖、盐和黑胡椒粉混合，放入料理机中，利用搅拌功能搅拌均匀，制成香醋。 3. 将生菜、小番茄丁香、胡萝卜片和芹菜片混合均匀，倒入香醋，撒上熟松子。
小贴士 香醋是西餐中常见的酱汁。它由水果酿制而成，天然不含色素。
二、练习二
材料：生菜1/2枝、番茄1个、秋葵6个、洋葱圈适量、小玉米6个、小胡萝卜6个、黑橄榄5个、全麦面包片适量、杏仁片适量、意大利沙拉1/2杯酱汁和少许盐制作 (1) 将蔬菜分别洗净沥干，切块备用。 (2) 用热水，加少许盐，将秋葵和玉米粒焯一下，煮熟后捞起泡在冷水中，沥干备用。 （3）用手将生菜撕成小块，放入碗中，依次放上番茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈，淋上意大利沙拉酱，最后撒上全麦面包丁和杏仁片，黑橄榄（切片）即可食用。
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