秋葵又名咖啡黄向日葵，是很多人常吃的食物。这种食物主要出现在温暖的热带地区，如我国广东地区。秋葵有一种特殊的香味，非常有营养。丰富，比如富含维生素b1，以及钙、磷、铁等微量元素，黄秋葵也是公认的很好的保健食品，那么黄秋葵到底是一种什么样的食物呢？
秋葵是热的还是凉的？
因为秋葵属于寒性蔬菜，虽然对火热体质的人有降火的作用，但体质虚弱或肠胃功能不好的人不建议食用过多，否则容易引起腹泻。寒性体质患者在服用黄秋葵方（止咳）时应加等量生姜水。
药用价值
味道：清淡；寒冷的
功能与主治：缓解咽喉肿痛；清淋；降低乳房;调节月经。主喉咙痛；排尿;预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。
用法用量：内服：煎汤，9-15g；冷拌；翻炒。
药材来源：为锦葵科植物、咖啡黄向日葵的根、叶、花或种子。
吃秋葵要小心
我采访了大连医科大学第一附属医院中医科教授夏秋。她查阅了中医大辞典，发现秋葵的根和叶都可以入药，并没有什么特别之处。性味苦寒，主要功能是清热利湿，治疗水肿和尿路感染。然而，在传统中医中，至少可以将四种药材组合成一个方剂。单用秋葵的根和叶是不可能治疗疾病的。而我平时吃的黄秋葵也只是蔬菜，不是中药。医生还提醒，秋葵是寒凉之物，要适量食用。有胃病的人应该少吃。
秋葵是一种碱性食物。食物是酸性还是碱性取决于最终代谢物的酸碱度。秋葵含有草酸，食用时呈微酸性，但大多数人在烹调前都会先将水焯一下，会削弱酸度。此外，秋葵富含矿物质。物质代谢后呈碱性，所以秋葵被归类为碱性食物。
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