蛋糕是我们的最爱。一般不讨厌甜食的朋友都喜欢蛋糕，但是店里的蛋糕价格一般都不便宜。从健康和省钱的角度出发，很多朋友都想自己做蛋糕。蛋糕的种类很多。 ，有的有奶有无奶，那么下面就来介绍一下无奶蛋糕的做法，如果大家还有兴趣，后面我会为大家介绍做奶蛋糕的方法！
蛋糕是一种意大利面，通常是甜的，通常是烘烤的。蛋糕的成分主要包括面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、粘合剂（通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替）、起酥油（通常是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会用浓缩汁代替）、液体（牛奶、水或果汁）、调味剂和膨松剂（如酵母或发酵粉）。
选料：自制蛋糕低筋面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋4个，糖80g，油少许。
制作步骤：
首先，将蛋黄和蛋白分开。将面粉和泡打粉充分混合。注意做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。将蛋黄、40克糖、少许油混合，搅拌均匀。
1、面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，以消除面粉颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
2.然后开始打蛋清。打一会儿，看到一些气泡，加入40克白糖，也可以分2次加入白糖，继续打至蛋白起泡。
3. 将装有浆液的容器在桌面上摇晃几下，以赶走大气泡。然后你可以把它放在微波炉里。如果要加热均匀，可以在下面放一双竹筷或木筷，然后将容器放在筷子上。微波至中高温约5分钟。 5分钟后打开看看，如果还不够熟，再加热1分钟。完成后，将其取出并倒置在盘子上。没关系。如果你想做，你可以在外面涂抹奶油，巧克力等。只需将其切开即可食用，无需造型。你也可以在做的时候加一些葡萄干。
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