麦冬瘦肉汤有很好的保健作用。能起到一定的抑制胃肠道细菌，预防胃肠道疾病的作用。对孩子来说，也可以适当喝一些，提高孩子的身体免疫力，促进肠胃消化，效果不错。可以增加胃的排空能力，可以达到很好的助消化效果。帮助孩子成长和发展。
麦冬儿童汤的功效
石斛对幽门螺杆菌有很好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。石斛还能促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 .
麦冬可以滋阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚寒咳嗽，津液口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽部白喉。
猪肉瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血、滋阴润燥之功效；
瘦肉中除了70%左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质组成与人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白中必需氨基酸的含量和利用与鸡蛋蛋白相似。因此，一般人应该可以通过吃瘦肉来满足身体的需要。
麦冬石斛瘦肉汤可以滋阴清热，养胃生津。 《本草纲目》说，它可以“清胃，消虚热，调律，治劳损”。它含有石斛碱、粘液、淀粉等成分，能促进胃液的分泌，加强小肠平滑肌的蠕动，帮助消化吸收。麦冬性味甘、微苦、凉。红枣味甘，养胃。瘦肉味甘咸，健脾胃，使汤鲜美。合入汤中，清胃热，养胃阴，生津液，止渴。
人忌食麦冬石斛瘦肉汤 石斛对身体有保健作用，《本草纲目》中记载石斛能“健体益寿”。石斛具有稳定血糖、降低血脂、缓解失眠、促进肠胃健康、缓解便秘、明目等作用。石斛对女性更年期症状、美容养颜、抗衰老有明显效果。石斛副作用极少，毒性低。临床上认为“甘平无毒”。有毒剂量的石斛可引起抽搐，阿米他钠可解毒。临床上已有石斛引起过敏性皮炎的报道。
麦冬是安全的，动物亚急性毒性实验表明该药毒性很小。有报道称，服用麦冬可引起恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒等过敏表现。麦冬性寒润燥，有很好的滋阴润燥功效。适用于阴虚内热、干咳、津液不足的证候。脾虚所致的水湿、寒湿、痰湿、气虚者不宜服用。明显的疾病症状。
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