猪肉瘦肉的营养价值比较好。独脚金是一种中药。对健脾消食，清热利尿有很好的效果。属于清热泻火的中药。腹泻有很好的治疗作用。用独脚金和猪瘦肉熬汤，可以提高人体的免疫力，对防病抗病也很有效。有辅助治疗疾病的作用。
单脚金锅瘦肉做法
材料：独脚金15克，瘦猪肉100克，生姜1~2片。做法：将独脚金洗净，浸泡20分钟；瘦猪肉洗净，不要用刀切。与姜一起放入煲内，加水750毫升（约3碗水），先用大火煮开，再改小火煮至250毫升（约1碗水），加入一点盐。此金额为1名中年儿童，可根据儿童年龄调整。也建议服用 2 剂。如果用作辅助治疗，可以隔日服用。
菜品特色 夏天，孩子感冒了，家长们往往不知道该准备什么汤。中药独脚金锅瘦肉性味甘润，具有清肝热、消除营养不良、健脾胃、助消化的作用。独脚金性平，味甘清淡，《南宁药志》记载其具有“退热解温、消食、治下疳积聚、烦渴的功效”。
独脚金的功效与作用平肝消食，健脾消食，清热利尿。属于清热泻火药的范畴。对腹泻、肝炎有一定疗效。
独脚金如何挑选 茎单生，细长，通常不分枝，或上部偶尔分枝，灰黑色，被粗短的短毛覆盖，下面有稀疏的细根；柔软，略带柔韧；叶小，互生，线形或披针形，灰褐色或绿褐色，通常疏生附着于茎；叶腋有黄色或紫色小花，稀疏的穗状，明显的苞片，长于花萼，萼筒有10个棱。没有气，味道清淡。 独脚金的准备技巧1。常与葫芦茶、布渣叶、六角（以上均为地方药）同用，治疗食欲不振、小儿腹泻（单纯消化不良）。效果很好。 2、可与西瓜皮、金丝草合用，治疗小儿暑热。
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