如今，无论生活怎样，我们都讲究一个方便，所以很多时候我们包饺子，不再用面条包饺子皮，而是买半成品直接加工。同理，我们喜欢吃的春饼也可以用饺子皮做成，而且吃起来很韧、软、硬。今天小编就教大家如何把饺子皮变成春饼。
【自制春卷】
食材：饺子皮、青豆、胡萝卜、大葱、肉丝、豆瓣酱、米酒
[操作步骤]
1.取一个饺子皮刷油，再盖上另一张饺子皮，继续刷油，盖上另一张，重复操作，放十几张，上面一张不要刷油。
2.把那团饺子皮压一点，然后用擀面杖擀大一点，但最上面的不要太大，没关系。
3. 将擀好的饺子皮放在蒸笼上蒸8-10分钟。时间以大葱在冷水中蒸熟时计算。如果量大，可酌情增加时间。
4. 将蒸好的春卷皮取出，用手一一分开。除了第一个和最底层的，其余的都很容易撕！
5.然后炒一些小菜如：青豆、胡萝卜、大葱、瘦肉丝，然后用油烧热锅，先倒入四季豆，再翻炒几下。
6. 然后倒入肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜和葱丝，翻炒几下。
7、最后倒入适量料酒、2汤匙豆瓣酱，翻炒均匀，即可上桌。
8. 将春卷皮卷起，配上适量的小菜，一次一口，味道好极了！
几乎透明的外皮包裹着红绿绿的小菜，若隐若现，超级开胃！拿起一个包好的春卷，抬起头，咬一口，软软的，薄的，有韧劲，太好吃了！
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